Klassische Snickerdoodle Kekse Rezept

Diese mit Zimt überzogenen Snickerdoodles sind ein großer Favorit für Weihnachts- und Winterferien und eines unserer beliebtesten Keksrezepte. Als Bonus wird Ihr Haus das wunderbarste Aroma beim Backen haben. Sie müssen nicht auf die Feiertage warten, um eine Charge zu backen!

Das Cookie-Rezept fordert eine Kürzung, aber wenn Sie Butter bevorzugen, gehen Sie vor und verwenden Sie stattdessen. Das Rezept macht etwa 4 Dutzend Kekse. Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept für mehr.

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Was Sie brauchen

• Für die Zimt-Zucker-Beschichtung:
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt
• Für die Kekse:
• 1 Tassenkürzung
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backsoda < 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Weinstein

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 400 F.

1. Kombiniere in einer flachen Schüssel oder Kuchenplatte 1 Esslöffel Kristallzucker und den Zimt; beiseite legen.
2. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Rührgerät das Backfett schaumig schlagen; Fügen Sie nach und nach 1 1/2 Tassen Zucker hinzu und schlagen Sie gut. Fügen Sie Eier hinzu; Gut schlagen. Vanille einrühren.
3. Sieben Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Soda, Salz und Weinstein. Fügen Sie gesiebte Zutaten zu Sahne-Mischung hinzu; rühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen und in Zimt-Zucker-Mischung einrollen.

1. Ordnen Sie die Kekse zwei Zentimeter auseinander auf leicht gefettet oder Pergamentpapier ausgekleidet Backbleche.
2. Backen Sie für ungefähr 6 Minuten oder bis leicht gebräunt.
3. Zum Abkühlen auf Gitterroste entfernen.
4. Snickerdoodles einfrieren

Freeze Snickerdoodles gebacken oder ungebacken. Die geformten Teigkugeln (mit oder ohne die Zimtbeschichtung) auf einem Backblech einfrieren und dann in einen Behälter oder Gefrierbeutel geben. Freeze für bis zu 3 Monate. Um sie zu backen, nehmen Sie sie auf Backbleche, lassen Sie sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und backen Sie dann bei 400 ° C für etwa 7 Minuten.

Gebackene Kekse gut einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.