Kaffee-Infused Bourbon Rezept

Kaffee und Whiskey sind natürliche Begleiter - denken Sie nur an alte Lieblinge wie Irish Coffee and Aggravation. Oft sind gebrühter Kaffee oder ein Kaffeelikör die Zutaten, die für den Kaffeegeschmack verantwortlich sind, aber warum sollte man dem Whisky nicht den Hauch von Java hinzufügen?

Kaffee-Infused Bourbon ist eine meiner Lieblingsmethoden, um einen sanften Kaffeegeschmack in Whiskey-Cocktails zu bekommen und ist nützlich in einer Vielzahl von nicht infundierten Getränken wie Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial oder sogar einem einfachen Bourbon und Wasser. Die Kaffee-Infusion ist nicht auf Bourbon beschränkt. Andere Whiskys wie andere amerikanische Whiskeys, kanadischer Whiskey und sogar einige irische Whiskeys sind ebenfalls gute Kandidaten für einen kleinen Kaffeesprung. Siehe unten für weitere Tipps.

Was Sie brauchen

• 1 750ml Flasche Bourbon Whiskey

So machen Sie es

1. Gießen Sie den Bourbon in ein Aufgussglas, einen großen Einmachglas oder einen anderen Weithalsbehälter mit einem dichten Siegel.
2. Fügen Sie die Kaffeebohnen hinzu, verschließen Sie den Behälter und schütteln Sie gut.
3. Stellen Sie das Glas für ungefähr 24 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort.
4. Schmecken Sie die Infusion und wenn Sie glauben, dass sie etwas länger braucht, schütteln Sie sie erneut und lassen Sie sie weitere 8 Stunden einwirken. Überprüfen Sie es noch einmal und wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie den gewünschten Geschmack haben.

1. Wenn die Infusion Ihren Wünschen entspricht, die Kaffeebohnen durch ein feines Sieb vom Whisky abseihen.
2. Geben Sie den Whisky in seine Originalflasche zurück, verschließen Sie ihn und genießen Sie jeden Cocktail, den Sie für richtig halten.

Tipps

• Ich bevorzuge die Verwendung dunklerer Kaffeebohnen wie spanische und französische Braten. Diese sind tendenziell reicher als die leichteren Braten und passen besser zu Whiskey.
• Um eine Whiskey / Bohnen-Kombination zu testen, ohne viel Whisky zu verschwenden, versuchen Sie zuerst eine kleinere Charge. Gießen Sie ein paar Schüsse Whisky in ein kleineres Glas und fügen Sie eine Handvoll Kaffeebohnen hinzu. Lassen Sie dies infundieren und sehen Sie, was Sie mögen. Tun Sie dies mit mehreren Kombinationen von Whisky und Bohnen auf einmal, indem Sie jedes Etikett eindeutig kennzeichnen und dann nacheinander probieren und entscheiden, was Ihnen am besten gefällt. Danach sind Sie bereit, eine große Menge Ihres Favoriten zu infundieren.
• Wenn Sie einen Whisky für diese Infusion wählen, probieren Sie am besten einen, der glatt und nicht zu scharf ist. Für Bourbons sind Woodford Reserve und Buffalo Trace zwei meiner Favoriten. Canadian Mist oder Canadian Club probieren Sie kanadische Whiskeys, während Bushmill, Kilbeggan und Jameson ausgezeichnete Optionen für irische Whiskys sind.
• Obwohl Sie dazu neigen mögen, empfehle ich nicht, diesen Kaffeeaufguss in Getränke zu mischen, die bereits Kaffee enthalten. Es mag funktionieren, aber den Zweck, Ihren Whiskey mit Kaffee zu würzen, weil der Kaffee schon da ist, vereitelt. Denken Sie stattdessen an komplementäre Aromen wie Mandeln, Bananen, Kastanien, Kumquats und Orangen.

Weitere Infusions-Tipps

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