Kalter asiatischer veganer Reissalat mit Gemüse

Brauchen Sie eine Idee für ein schnelles Abendessen oder haben Sie Reis übrig? Versuchen Sie dieses gesunde vegetarische asiatische Reissalatrezept! Dieses nahrhafte vegetarische und vegane asiatische Reissalatrezept wird mit braunem Reis (obwohl Sie sicherlich weißen Reis oder alles, was Sie übrig haben, verwenden können), Erdnussöl und Sesamöl für einen authentischen asiatischen Geschmack, ein bisschen Zucker und Salz, Reisessig und viel Gemüse, darunter Erbsen, Sellerie, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln. All diese Zutaten verbinden sich zu einer fantastischen Mischung aus Aromen und Texturen. Es ist ein bisschen süß, ein bisschen scharf und sauer, mit viel knuspriger Textur und dem Komfort und der Vertrautheit von einfachem braunem Reis.

Sie können diesen asiatischen Reissalat heiß oder kalt servieren, aber er soll kalt wie ein Salat serviert werden, ideal für vegetarische Picknicks, Potlucks oder Grills, da es leicht ist, große Charge.

Reissalat, einschließlich dieses, ist auch eine gute Möglichkeit, um übrig gebliebenen Reis aufzubrauchen, den Sie zur Hand haben.

Dieser Reissalat-Teller ist ein vegetarisches, veganes und glutenfreies Rezept, solange Sie sicherstellen, dass Ihr Reisessig glutenfrei ist (sollte es sein, aber auf Zusatzstoffe achten) und eine einfache vegane heißer Sommertag. Es ist auch ein einfaches glutenfreies veganes Abendessen Idee, a nd, i f Sie mögen vegetarische Reisrezepte wie dieses, vielleicht möchten Sie auch eines davon probieren vier vegane spanische Paellas.

Was Sie brauchen

• 4 Tassen gekochter brauner Reis, gekühlt
• 1/4 Tasse Erdnussöl (ersetzen Sie ein anderes neutrales aromatisiertes Öl wie Distelöl oder Rapsöl, wenn Sie don ' t haben Erdnussöl)
• 1 Teelöffel. Salz (Meersalz oder koscheres Salz ist am besten)
• 1/2 Teelöffel. schwarzer Pfeffer (frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ergibt den besten Geschmack)
• 1 Teelöffel. Zucker
• 1 Teelöffel. Sesamöl
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1/2 Tasse gehackte Erbsen
• 1/2 Tasse Maiskörner (optional)
• 1/4 Tasse Reisessig
• 1 Stangensellerie, gewürfelt > 1/2 rote oder gelbe Paprika, gewürfelt
• 3 grüne Zwiebeln, gehackt
• 2 EL. gehackte frische Petersilie (optional, aber ein schönes Extra Geschmack und garnieren)

Wie man es macht

In einer kleinen Schüssel das Erdnussöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Zucker und Sesamöl vermischen. Rühren und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Mischung über den gekochten und abgekühlten braunen Reis in einer großen Rührschüssel gießen. Werfen Sie den Reis vorsichtig, um den Reis zu überziehen und gut zu kombinieren.

1. Die Karotten, die Erbsen und den Mais für ein oder zwei Minuten dämpfen, bis sie gerade erst anfangen, zart zu werden. Ablassen, dann das Gemüse in den Reis rühren.
2. Die restlichen Zutaten, einschließlich des Reisessigs, gewürfelten Sellerie, Paprika und grünen Zwiebeln hinzufügen und rühren, um zu kombinieren.Gekühlt mit der optional gehackten frischen Petersilie garniert servieren.
3. Genießen Sie Ihren einfachen und gesunden vegetarischen und veganen asiatischen Reissalat!
4. Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!