Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe Rezept

Diese einfache Broccoli-Suppe braucht sehr wenig Zeit zum Zubereiten und ist eine ausgezeichnete Mittagssuppe, die mit einem halben Sandwich oder einem Salat serviert wird. Fühlen Sie sich frei, frischen oder gefrorenen Brokkoli in diesem Gericht zu verwenden.

Verwenden Sie frischen oder gefrorenen Brokkoli in dieser Suppe.

Was Sie brauchen

• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 16 Unzen Beutel gefrorener Brokkoli oder 1 Pfund frische Brokkoli-Röschen
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• 6 Esslöffel Butter
• 6 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Milch
• 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse, geteilt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Hühnerbrühe, Brokkoli, gehackte Zwiebel und Lorbeerblätter zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist.
2. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Mehl einrühren, bis alles glatt ist, weiter kochen und 1 Minute rühren. Die Milch hinzufügen und unter Rühren weiter kochen, bis sie verdickt ist.
3. Mit einem Mixer die gekochte Brokkoli-Mischung in 2 oder 3 Chargen verarbeiten; Zu der eingedickten Milchmischung geben. Rühren Sie etwa 1 1/2 Tassen des Käses ein. Schmecken und salzen und pfeffern.

1. In Schüsseln gießen und mit dem restlichen zerkleinerten Käse garnieren.

Erzeugt etwa 2 Liter Brokkoli-Käsesuppe.

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!