Hier ist ein Rezept für vegane Hühnchen und Reis

Sie müssen kein Allesfresser sein, um ein köstliches Gericht mit "Chick'n" und Reis zu genießen. Genau wie die traditionelle Version, ist dieses veganfreundliche Rezept voll von cremiger Soße sowie von Zahngemüse und Tofu für die Textur. Ein perfekter Abholer für einen kühlen Abend!

Dieses Rezept kann vorzeitig zubereitet und auch eingefroren werden. Zum Auftauen einfach in einem Topf (zusammen mit einem Hauch von nicht-milchiger Milch) erwärmen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Was Sie brauchen

• Für den Reis:
• 2 Tassen brauner Reis
• 2 Teelöffel Gemüsebouillon (wie die Marke von Edward & Son)
• 5 Tassen Wasser > Für die Sauce:
• 1 Würfel oder Teelöffel chick'n aromatisierte Gemüsebouillon
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2-3 Esslöffel Nährhefe
• 1 Block extra fester Seidentofu
• Extra 1/2 Block Seidentofu + 1 Esslöffel Hefe + 1/2 Würfel mehr Bouillon, wenn das Gericht extra cremig sein soll
• Für den Tofu:
• 1 Block extra fester Tofu
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel frischer Salbei (gehackt)
• Salzstäbchen nach Geschmack
• Für die Gemüse:
• 2 Tassen Portobello-Pilze (gehackt)
• 1/2 Tasse Karotte (gewürfelt) > 1 Tasse Spargel (gehackt)
• 1 EL Salbei (gehackt)
• 1 EL Rosmarin (gehackt)
• Ein Stück Salz nach Geschmack
• Wie man es macht

Den Tofu abtropfen lassen: Wickeln Sie den Tofu in ein saugfähiges Handtuch und legen Sie eine Platte auf den eingewickelten Tofu. Legen Sie eine schwere Dose oder Ähnliches auf die Platte, um sie zu beschweren. Warten Sie etwa 20 Minuten, bevor Sie mit Schritt 2 beginnen.

Beginnen Sie mit dem Garen von Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Fügen Sie dem Wasser, in dem Sie den Reis zubereiten, 2 Würfel Gemüsebouillon hinzu.

1. Bereiten Sie Ihr Gemüse und Ihre Gewürze vor, indem Sie es waschen, hacken usw., und stellen Sie es dann bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne. Decken und kochen, bis die Möhren weich sind. Keine Notwendigkeit, Öl hinzuzufügen. Wenn gewünscht, salzen und beiseite stellen.
3. Schneiden Sie Ihren Tofu etwa 1/2 Zoll dick. Mischen Sie Olivenöl und Salbei zusammen und streichen Sie den Tofu auf dem Grill oder vor dem Einlegen in den Ofen. Leicht salzen und kochen. Ich benutzte meinen George Foreman Grill, um meinen Tofu zu kochen. Fühlen Sie sich frei, den Tofu bei 375 auf einem leicht gefetteten Keksblatt für ungefähr 30 Minuten oder bis fest zu rösten. Wenn Tofu auf beiden Seiten gebräunt ist, vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Stellen Sie die Sauce her, indem Sie alle "Soßen" Zutaten zu einer Küchenmaschine verarbeiten. Mischen Sie bis sehr glatt. Beiseite legen.

1. Sobald der Reis fertig ist, alles mit dem Reis im Topf vermischen. Bei geringer Hitze erwärmen. Heiß servieren.
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