Kroatische Lamingtons - Cupavci Rezept

Kroatisch Čupavci (CHOO-pahv-tsee) sind Todringer für Australier. Čupavci sind kleine Biskuitkuchen, gefüllt mit Vanillesauce, in Schokolade getaucht und mit Kokosnuss überzogen. Der kroatische Name stammt von čupavi , was soviel bedeutet wie "pelzig", wie die Kokosnuss aussieht. Einige kroatische Rezepte rufen nach Honig in dem Schwamm und Rum oder anderem Alkohol in der Schokolade, und einige bedecken den gesamten Biskuitkuchen mit Schokolade und Kokosnuss, während andere nur die Oberseite bedecken.
Vergleichen Sie mit das einfachste Cookie-Rezept der Welt . Hier ist ein größeres Foto von kroatischen Lamingtons oder Cupavci.

Was Sie brauchen

• 1 Rezept Feuchter Schwammkuchen (hergestellt in einer 13x9-Zoll Pfanne)
• 1/2 Rezept
• Für die Schokolade Beschichtung:
• 4 bis 8 Unzen Semi-Sweet-Schokolade (gehackt)
• 1/2 bis 1 Tasse Milch

Wie man es macht

1. Den gekochten Biskuitkuchen horizontal halbieren. Platzieren Sie die untere Hälfte in eine saubere, mit Pergament ausgekleidete 13x9-Zoll-Pfanne. Pour Cream oben auflegen und die obere Hälfte des Biskuits auf die Sahne legen. Stellen Sie sie mehrere Stunden lang in den Gefrierschrank oder fest genug, um sie leicht zu schneiden.
2. Schokoladenüberzug machen: Wenn Sie nur die Spitzen der Quadrate bedecken wollen, verwenden Sie 4 Unzen Schokolade und 1/2 Tasse Milch, andernfalls verwenden Sie die größeren Mengen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben Sie gehackte Schokolade und Milch. Erhitze für 1 Minute. Aus der Mikrowelle nehmen und glatt rühren. Die Schokolade sollte dünn sein, aber nicht flüssig. Möglicherweise müssen Sie mehr Milch hinzufügen. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

1. Biskuitkuchen auf Pergamentpapier umdrehen und Pergamentpapier vom Boden der Pfanne abziehen. Invertieren Sie erneut auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie alle vier Seiten des gefüllten Biskuitkuchens so, dass Sie ein perfektes Rechteck haben. In 24 gerade Quadrate schneiden. Stellen Sie sicher, dass die Quadrate vor dem Eintauchen in warme Schokolade halbgefroren sind. Andernfalls läuft die Backcreme aus.
2. Alle Seiten der Quadrate schnell in Schokolade eintauchen und dann in Kokosnuss ausziehen. Es wird etwas chaotisch, aber das Ergebnis ist es wert. Für einen saubereren Job, tauchen Sie nur die Spitzen der Quadrate in geschmolzene Schokolade und baggern nur die Spitzen in Kokosnuss. Im Kühlschrank lagern.

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