Kroatische Pflaumenknödel (Knedle s Sljivama) Rezept

Kroatische Pflaumenknödel - Knödel s sljivama - werden mit Kartoffelpüree zubereitet und können als Dessert gegessen werden, wenn sie mit Zucker bestreut werden. fleischloses Hauptgericht oder als Stärke, die ein Fleischgericht begleitet. Pflaumenknödel sind in ganz Osteuropa bei Polen, Ungarn, Rumänen und überall dort anzutreffen, wo Pflaumen reichlich vorhanden sind. Die kleine Zwetschgenpflaume ist vorzuziehen, aber italienische Pflaumenpflaumen werden gut funktionieren.

Was Sie brauchen

• 3 mittelgroße Kartoffeln (geschält, gekocht, gestampft und gekühlt)
• 2 große Eier (geschlagen)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 16 Zwetschgen oder italienische Zwetschkenpflaumen (gewaschen und entsteint)
• 16 Würfelzucker
• 4 Esslöffel (1/2 Stick) Butter
• 1/4 Tasse Semmelbrösel < Optionale Beilage: Puderzucker (oder granuliert)
• Optionale Beilage: Zimt

Wie man es macht

Kombiniere in einer großen Schüssel Kartoffeln, Eier und Salz. Wenn gut kombiniert, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie, bis sich weicher Teig bildet.

1. 
   Platziere einen Zuckerwürfel in der Mitte jeder entsteinten Pflaume. Einen großen Topf Salzwasser darauf stellen und zum Kochen bringen.
2. 
   Mit leicht bemehlten Händen eine Portion Teig nehmen und flach in die Hand streichen. Platzieren Sie eine Pflaume in der Mitte und bringen Sie die Seiten des Teiges über die Pflaume, um sie vollständig zu umschließen. Befeuchten Sie ggf. Kanten, um diese abzudichten. Vorsichtig in kochendes Wasser geben. Wiederhole, bis alle Pflaumen im Wasser sind. Koche 20 Minuten.
3. 
   

Währenddessen die Butter in der kleinen Pfanne schmelzen, Paniermehl hinzufügen und braun anbraten. Mit einem Schaumlöffel die Knödel in ein Sieb geben. Zu einer Servierplatte geben und mit Butterbröseln über die Knödel gießen. Staub mit Zucker oder Zimt, wenn gewünscht.

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!