Langsam Cooker Huhn Cacciatore Rezept

Dieser Hähnchen-Cacciatore wird im Slow Cooker zubereitet. Hähnchenbrust ohne Knochen, in Scheiben geschnittene Champignons und Knoblauch machen dieses Gericht zu einer wundervollen, rustikalen Kombination. Servieren Sie diese Hühnchen-Tomaten-Sauce über heiß gekochte Spaghetti oder eine andere ähnliche Pasta.

Die knochenlosen Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Wahl für dieses Rezept, weil sie schmackhafter sind und im langsamen Kocher feucht und saftig bleiben. Eine Kombination aus Hähnchenbrust und Hähnchenschenkel wäre ebenfalls hervorragend.

Bei niedriger Temperatur sollte das Kondenswasser dem Gericht zusätzliche Feuchtigkeit zuführen, aber wenn Sie das Gericht auf hoher Stufe kochen oder wenn Ihr langsamer Kochtopf dazu neigt, schnell zu kochen, überprüfen Sie und fügen Sie mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzu , wie benötigt.

Der Oregano und das Basilikum werden etwa nach der Hälfte der Garzeit hinzugefügt, um Bitterkeit zu vermeiden. Wenn die Soße etwas bitter ist, fügen Sie einen Teelöffel oder mehr granulierten oder braunen Zucker oder nach Geschmack hinzu. Fühlen Sie sich frei, den Wein draußen zu lassen und mehr Wasser oder Brühe zu verwenden.

Was Sie brauchen

• 1 mittelgroße Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 1/2 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften (oder ohne Knochen Hühnerschenkel)
• 2 (6 oz) Dosen Tomatenpaste
• 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Lorbeerblatt
• 1 / 4 Tassen trockener Weißwein (oder Rotwein)
• 1/4 Tasse Wasser (oder Hühnerbrühe)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Wie man es macht

1. Legen Sie die geschnittene Zwiebel in den Boden des Slow Cooker; oben mit den Hühnchenbrüsten oder den Hüften.
2. In einer Schüssel die Tomatenpaste, Pilze, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeer, Wein und Wasser oder Brühe kombinieren; rühren, um gründlich zu vermischen. Die Sauce über das Hähnchen verteilen.
3. Bedecken Sie und kochen Sie bei niedrigen 5 bis 7 Stunden, oder ungefähr 3 Stunden hoch. Etwa zur Hälfte der Kochzeit den Oregano und das Basilikum hinzufügen.
4. Schmecken Sie die Soße und passen Sie Gewürze an.
5. Als Soße für heiße gekochte Spaghetti oder ähnliche Teigwaren servieren.

Für 4 Personen.

Variationen

• 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken in die Soßenmischung geben.

Leserkommentare

"Super - wir haben Schenkel statt Brüste benutzt, weil die Brüste immer trocken sind, mehr Knoblauch (man kann nie genug haben), und zwei Teelöffel Zucker. Wir haben es über Linguine serviert und servieren es mit frisch geriebener Parmesan. Wir konnten nicht genug bekommen. Besser als ein schickes italienisches Restaurant! Wird es immer wieder schaffen! " - Joyce

"Ich schlage vor, eine halbe grüne Paprika und 8 Unzen schwarze italienische Oliven hinzuzufügen. Ich habe es ohne Pasta gemacht, es war großartig. Ich werde es zu meiner Kochdrehung hinzufügen. Es war so einfach." - D. V.