Crockpot Grün Chile Huhn Rezept

Dieses langsam gekochte Hähnchen wird gekocht, bis es buchstäblich auseinander fällt und ein feuchtes und saftiges Gericht bildet, das perfekt ist oder als Füllung für Tacos, Burritos, Tamales oder Enchiladas verwendet wird.

Was Sie brauchen

1 Esslöffel Speiseöl
4 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder Schenkel
1/4 Tasse Mehl
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
3 Esslöffel Chili Pulver
2 Esslöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
2 6-Unzen-Dosen gehackte grüne Chilis *
15 Unzen Dose gewürfelte Tomaten
1 Zwiebel
1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe

Wie man es macht

Erhitze einen großen Kochtopf oder Topf bei mittlerer Hitze und füge das Kochöl hinzu. Drehe es herum, um den Boden der Pfanne oder des Topfes zu beschichten.
Streuen Sie das Mehl über Hähnchenstücke und reiben Sie es gleichmäßig über die Oberfläche ein.
Die Hähnchenteile vorsichtig nacheinander in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten auf jeder Seite brutzeln lassen oder bis sie schön gebräunt ist. Die Idee ist nicht, es zu kochen, sondern um die Dragees zu versiegeln.

Legen Sie das Huhn in einen langsamen Kocher.
Nacheinander mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, Knoblauch und Salz bestreuen.
Fügen Sie die Dosen von gehackten grünen Chilies und die Dose Tomaten hinzu. Sie können sie direkt auf das Huhn gießen.
Die Zwiebel schälen und in 1/4 Stücke oder kleiner hacken. Fügen Sie diese auch hinzu.
Gießen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe in den Boden des Topfs, es sollte mindestens ein Zoll oder so auf dem Boden des Topfes auftauchen. Sie wollen nicht, dass die Flüssigkeit zu hoch aufsteigt, oder sie wird suppig sein.
7-8 Stunden kochen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, sollte das Hühnchen zarte Gabel sein und leicht auseinander fallen. Es sollte fast keine Flüssigkeit in den Boden der Pfanne geben und was übrig ist, sollte eine Soße Konsistenz haben.
Verwenden Sie zwei Gabeln oder einen geschlitzten Löffel, um das Huhn aus dem Crockpot zu entfernen.
Legen Sie es auf eine Platte und vermengen Sie die Mischung aus Chilis und Tomaten.
Servieren Sie es mit einem Stapel heißer Tortillas und Toppings wie gehackte Zwiebel, gehackte Korianderblätter und heiße Chilisauce.

* Green Chiles- Sie können frische grüne Chilies verwenden, wenn Sie möchten. Braten Sie eine große grüne Chilis (oder zwei kleine / mittlere) über einer offenen Flamme oder unter einem Grill, bis die Haut geschwärzt ist. Lass es abkühlen und schäle die Haut ab. Schneiden Sie den Stiel ab und öffnen Sie die Chili und kratzen Sie aus und verwerfen Sie die Samen und weißen Saiten. Für weitere Details zum Braten von Chilis, hier ist ein Schritt-für-Schritt-Prozess. Würfel die restlichen Chilis und benutze sie im Rezept als Ersatz für die Dose Green Chiles.

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