Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill Rezept

Ein einfaches Dressing aus Sauerrahm, Essig und Dill bringt den Geschmack in diese Gurkenscheiben.

Wenn Sie das Glück haben, Gurken frisch aus Ihrem Garten, aus CSA oder aus dem örtlichen Bauernmarkt zu haben, machen Sie weiter und lassen Sie die Schalen an.

In diesem Rezept verwende ich manchmal einen oder zwei Esslöffel Mayonnaise und reduziere dann die Menge an saurer Sahne. Für einen leichteren und schnelleren Gurkensalat, sehen Sie sich die Tipps und Variationen an.

Servieren Sie die Gurken auf gemischten Kräutern, Brunnenkresse oder gehacktem Salat für eine erfrischende und schmackhafte Beilage. Dieses Gericht eignet sich ausgezeichnet für ein Sommergericht.

Was Sie brauchen

• 2 bis 3 Gurken (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/3 Tasse Sauerrahm
• 1 Esslöffel Essig
• Schwarze Pfefferschote (frisch gemahlen)
• 1 1/2 Esslöffel Dill (gehackt, frisch oder getrocknet)

Wie man es macht

Gurkenscheiben in einer Servierschale anrichten und mit Salz bestreuen. Legen Sie eine Untertasse oder ein anderes Gewicht auf Gurken, um sie zu beschweren. Abdecken und mehrere Stunden stehen lassen.

Gießen Sie die überschüssigen Gurkensäfte aus und entsorgen Sie sie.

Sauerrahm, Essig und gehackten Dill kombinieren. Probieren Sie und fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie den Verband den Gurken hinzu und werfen Sie ihn sanft, um ihn zu beschichten.

Tipps und Variationen

• Für einen schnelleren und leichteren Gurkensalat lassen Sie die saure Sahne weg und werfen die geschnittenen, undrainierten Gurken mit einer Mischung aus 1/3 Tasse Apfelessig, 1/4 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz. Fügen Sie den gehackten frischen Dill und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Sie mögen auch

Gurkensalat

Gurkensalsa-Rezept

Papas cremige marinierte Gurken