Was ist der Unterschied zwischen einem Likör und einem Likör?
SPD-Treppenwitz für JuSos: Unterschied zw SPD u Likör? (September 2024)
Die Wörter Schnaps und Likör sind so ähnlich, dass man die beiden leicht verwechseln kann. Und obwohl sowohl Liköre als auch Liköre Alkohol enthalten und wichtige Bestandteile unserer Lieblingscocktails sind, sind die Begriffe nicht austauschbar. Im Allgemeinen ist Likör nicht süß, während Liköre als Aromastoffe in Mischgetränken verwendet werden. Viele Spirituosen sind heutzutage jedoch in aromatisierten Formen erhältlich, was nur zu der Verwirrung beiträgt.
Liquor
Liquor, auch Spirituosen genannt, ist ein alkoholisches Getränk - wie Gin, Wodka, Tequila und Rum - aus Getreide oder anderen fermentierten Pflanzen in ein starkes Getränk. Der Destillationsprozess, der nach der Fermentation stattfindet, trennt das Wasser vom Alkohol und erhöht den Alkoholgehalt auf mindestens 20 Prozent (Wodka hat im Allgemeinen 40 Prozent).
Obwohl im Gärprozess in der Regel Zucker verwendet wird, ist der daraus resultierende Likör nicht zuckerhaltig. Und obwohl Liköre heute in aromatisierten Formen (wie Zitrus und Zimt) erhältlich sind, sind sie nicht süß am Gaumen. Der Geschmack wird gewöhnlich nach dem Destillieren durch einen Einweichvorgang zugegeben, ähnlich wie Essig und Öle infundiert werden.
Likör
Im Allgemeinen sind Liköre gesüßte Spirituosen mit verschiedenen Aromen, Ölen und Extrakten. Rum, Whisky, Brandy und andere Spirituosen können als Basis für Liköre dienen. Liköralkoholgehalt kann von einem niedrigen 15 Prozent (30 Beweis) zu 55 Prozent (110 Beweis) reichen, also ist Stärke kein Unterscheidungsfaktor.
Unsere Vorfahren bezeichneten Liköre als Liquide und wurden oft medizinisch verwendet.
Liköre können sehr reich sein, von Kaffee über Mandeln bis hin zu Orangenaromen. Es gibt auch Sahne Liköre, die Creme hinzugefügt haben, und Créme Liköre, die viel süßer mit einem potenten Sirup verglichen werden. Grand Marnier® ist ein köstliches Beispiel für einen Orangenlikör, der in klassischen Cocktails wie Tequila Sunrise enthalten ist und eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Rezepten darstellt.
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