Easy Tomaten-Bisque-Suppe Rezept

Dieses einfache Tomaten-Biskuit ist eine halb-hausgemachte Suppe, die mit Tomaten aus der Dose und einer Vielzahl von Gemüse zubereitet wird. Servieren Sie diese Tomatensuppe in einer Tasse oder Schüssel zusammen mit Sandwiches oder Salat zum Mittagessen oder machen Sie es zu einem besonderen Abendessen.

Siehe auch
Einfach Cremige Tomatensuppe

Was Sie brauchen

• 2 Esslöffel Butter
• 3/4 Tasse Zwiebeln (gehackt)
• 1 große Backkartoffel (geschält und gewürfelt, etwa 1 1/2 Tassen)
• 4 Hähnchen-Bouillonwürfel (oder gleichwertige Granulate oder Hähnchenwürfel)
• 3 1/2 Tassen Wasser
• 1 kleines Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 / 4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Dosen (je 14,5 Unzen) Tomaten mit Saft
• 4 Esslöffel Tomatenmark (1/4 Tasse)
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)

Wie man es macht

1. Butter in einem großen Topf schmelzen; Die gehackte Zwiebel in den Topf geben. Die Zwiebel 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich ist.
2. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Bouillon oder Basis, Wasser, Lorbeerblatt, Basilikum und Pfeffer hinzu. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Add Tomaten mit Säften, Tomatenmark und Zucker. Gut umrühren. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Entferne das Lorbeerblatt.
3. Pürieren Sie die Suppe im Mixer in kleinen Portionen, bis sie glatt ist.

1. Schütte die Suppe in Tassen oder Schüsseln und bedecke sie kurz vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie.

Tips

• Servieren Sie die Suppe mit rasiertem Parmesan als Beilage, oder füllen Sie sie mit gewürzten Croutons oder zerbröseltem Speck. Shredded Cheddar Käse wäre auch gut.
• Füllen Sie den Mixer nicht mehr als etwa zu einem Drittel mit heißer Suppe. Legen Sie ein gefaltetes Handtuch über den Deckel des Mixers und halten Sie ihn fest, wenn Sie die heiße Suppe verarbeiten.

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