Lesen Sie dies, bevor Sie eine Speisekammer einlegen

Dieser bescheidene Raum ist kein kühler Aufenthaltsraum mehr, sondern ein heißes Ziel für die Küche. So erstellen Sie eine, die für Sie funktioniert

Ordnung in der Küche

Foto von Rob Karosis / Crisp Architects

Früher hatten die Häuser dröhnende Kamine, Spülkammern mit Spülbecken und separate Räume für Wurzelgemüse, Eingelegtes und andere Konserven. Kochräume mit Öfen, Kühlboxen und freistehenden Hütten kamen hinzu, und schließlich erhielten wir voll ausgestattete Koch- und Unterhaltungszentren mit gähnenden Kühlschränken und geräumigen Schränken von Wand zu Wand, in denen alle erdenklichen Gegenstände, Utensilien und Lebensmittel aufbewahrt werden konnten. Warum also das aktuelle Interesse an Vorratskammern? Möglicherweise ist es ein bisschen Nostalgie für einfachere Zeiten, oder vielleicht ermöglichen Vorratskammern die Art von Horten, die durch Ängste der Zukunft hervorgerufen wird. Aber am wahrscheinlichsten kaufen Amerikaner viel für Effizienz und spüren das Fehlen von Oberschränken für die Cheerios- und Müsliriegel, weil sie sie zugunsten schicker, billigerer offener Regale losgeworden sind.

Was auch immer der Grund war, bei der letzten Befragung hielten 85 Prozent der Käufer von Eigenheimen eine Speisekammer für „wesentlich“ oder „wünschenswert“, berichtet die National Association of Home Builders. In bestehenden Häusern gibt es einen klaren Drang, Vorratskammern hinzuzufügen und zu verbessern, angefangen von begehbaren bis hin zu improvisierten Lösungen wie offenen Regalen entlang der Kellertreppen.

Vorratskammern enthalten normalerweise Lebensmittel, aber niemand sagt, dass Sie nicht ein paar Platten, Kleingeräte und Körbe zum Aufbewahren von Bettwäsche, Papierwaren und Reinigungsmitteln einpacken können. Gehen Sie vor: Fügen Sie die Hundenapf.

Was zählt, ist ein angenehmes Gefühl der Ordnung - eine andere Art zu sagen, dass selbst die größten Vorratskammern einen Platz für alles und alles an seinem Platz brauchen. Lesen Sie weiter, um Einzelheiten zu erfahren, ob Sie von Grund auf neu erstellen oder das, was Sie haben, überarbeiten.

Angezeigt: Dieser kompakte, gut beleuchtete Ort verfügt über viele der Merkmale, die in größeren Vorratskammern zu finden sind, einschließlich stabiler Regale, deren unteres Ende von einer nützlichen Arbeitsfläche gekrönt und mit einem Gesichtsrahmen und einer Verkleidung im Stil einer Fußleiste versehen ist. Getäfelte Fenstertüren und steinähnliche Böden bieten Funktion, verleihen der Speisekammer aber auch ein einladendes Aussehen und fügen sie in den umgebenden Raum ein.

Bestandsaufnahme: Lebensmittel

Illustration von Eric Larsen

Überlegen Sie sich zunächst, was Sie genau dort aufbewahren oder anschließen möchten, ob es sich um einen lebenslangen Vorrat an Vanille, Mixer, Kochbüchern, Suppenterrine Ihrer Großmutter, Klappleiter oder Fonduegabeln handelt, die Sie einmal im Jahr aufdecken. Warten Sie nicht, bis die Regale und Nischen geöffnet sind. Planen Sie zuerst Ihr Inventar und alle Verkaufsstellen.

LEBENSMITTEL Vergessen Sie nicht, was Sie im Bunker-Stil kaufen: Selters, Kegelspiel, Doritos.

Bestandsaufnahme: Extra Kochgeschirr

Illustration von Eric Larsen

Verwandeln Sie das oberste Regal in eine farbenfrohe Ausstellung von Töpfen und Pfannen für den gelegentlichen Gebrauch.

Bestandsaufnahme: Thekengeräte

Illustration von Eric Larsen

Ziehen Sie die vor, die Sie vergessen haben. (Wie Sie, Mr. Pasta Machine.)

Bestandsaufnahme: Große Gegenstände

Illustration von Eric Larsen

Hast du einen Tritthocker, eine Eismaschine, genug Kroketten, um einen Zwinger zu füttern?

Ort, Ort

Foto von Michelle Drewes

Der ideale Ort ist kühl, trocken und praktisch. Ein Gut Reno bietet die meisten Optionen, aber es ist nicht der einzige Weg zu gehen.

ANHANG SPACE. Anstatt beispielsweise eine Innenwand abzunehmen, um die Küche zum Esszimmer hin zu öffnen, sollten Sie diese Wand verschieben, um Platz für eine Speisekammer auf der Küchenseite zu schaffen.

Tippen Sie auf eine Aussparung. Pantry-Regale können an einer Wand in der Nähe eines Vorbereitungsraums angebracht werden oder sogar zwischen Stollen passen.

REPURPOSE. Wenn Sie einen Mantel oder einen Besenschrank nicht besonders gut gebrauchen können, stellen Sie es sich als Vorratskammer vor. Es gibt kein Gesetz dagegen, einen Platz für die Kehrschaufel vorzusehen.

AUSSTOSSEN. Die Vorratskammern im Kolonialstil waren oft ungeheizt und schuppenartig. Das heutige Äquivalent ist eine einstöckige Hinternergänzung, die ein halbes Bad oder einen Schlammraum einschließen könnte.

SCHAU RUNTER. Wenn Sie einen kühlen, trockenen Keller haben, stellen Sie ihn in eine freistehende Einheit. robuste, offene Drahtböden halten alles und sind leicht zugänglich. Oder hängen Sie offene Regale entlang der Treppe auf - die Stufen sind eine eingebaute Leiter.

Betrachten Sie Ihre Optionen

Foto von Laura Moss

In der Regel etwa 5 x 5 Fuß groß, können begehbare Räume mit offenen U-förmigen Regalen oder Schränken ausgekleidet und mit oder ohne Arbeitsplatte fertiggestellt werden. Verstellbare Fachböden bieten Flexibilität. Beginnen Sie mit unteren Regalen, die 16 bis 18 Zoll tief und etwa 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt sind, für sperrige Gegenstände. Stellen Sie Regale in Augenhöhe mit einer Tiefe von 30 bis 40 cm und einem Abstand von 30 bis 40 cm her, damit sie in Müslischachteln und Kanister passen. Regale für Gewürze und Dosen dürfen von vorne bis hinten nicht länger als 20 cm sein. Wenn Sie für ein Objekt planen, fügen Sie 2 Zoll vertikalen Abstand hinzu, damit Sie es leicht hinein- und herausschieben können.

• Sperrholz ist das Material für Regale - Kanten können mit Furnierstreifen oder Holzverkleidungen zum Aufbügeln versehen werden -, aber auch andere Materialien können verwendet werden (wenn Sie vorsichtig sind, siehe unten).
• Wenn Sie es hassen, Dinge anzuschauen, installieren Sie Schränke. Wenn es um Staub und nicht um Unordnung geht, entscheiden Sie sich für Obermaterial mit traditionellen Glasfronten.
• Vermeiden Sie Türstaus, indem Sie sorgfältig darauf achten, wo die Türen schwingen, egal ob sie sich in einem Schrank in der Speisekammer befinden oder zur Speisekammer selbst führen. Einige Vorratskammern lassen Türen ganz aus.
• Beleuchten Sie es mit einer Deckenleuchte - ein Pendel kann hübsch sein - oder wiederaufladbaren Puckleuchten mit Bewegungssensoren.
• Vermeiden Sie das Versteckspiel, indem Sie kleinere Gegenstände in Ordnern wie Lazy Susans und gestuften Regaleinsätzen aufbewahren.
• Halten Sie es kühl und trocken, idealerweise unter 20 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 45 Prozent. Keine Klimaanlage? Stecken Sie einen kleinen Luftentfeuchter ein. Keine Steckdose? Probieren Sie einen Feuchtigkeitsabsorber wie den von Arm & Hammer.

TIPP: Denken Sie darüber nach, Steckdosen hinter kleinen Regalen, einschließlich einer Mikrowelle, hinzuzufügen.

Depression bekämpfen

Illustration von Eric Larsen

Bevor Sie ein Material für die Regale auswählen (3 (4-Zoll-Sperrholz, 1/2-Zoll-MDF…), durchsuchen Sie „Sagulator“ online, um herauszufinden, wie weit das Regal reichen kann, bevor Sie sich unter dem Gewicht von Büchern und Konserven verbiegen.

Erreichen in

Mit freundlicher Genehmigung von Starmark Cabinetry

In der Regel sind die Eingriffe etwa 2 m breit und 2 m tief. Sie können auch nur 5 cm tief sein, was sie zu einer natürlichen Passform entlang einer Wand mit einer Aussparung oder Laibung macht. Der Einstieg links wurde mit getäfelten Schiebetüren und ausreichend vertikalem Platz zum Verstauen eines Abfalleimers auf Partys angepasst.

• Maximieren Sie die Stellfläche, indem Sie sich für Taschen- oder Schiebetüren entscheiden. Denken Sie daran, dass sie schwer sein können und manövriert werden müssen, um vollen Zugriff zu erhalten. Ausschwenkbare Türen erleichtern den Zugang; Stellen Sie einfach sicher, dass sie den Verkehr nicht blockieren, wenn sie offen bleiben. Türen können natürlich weggelassen werden, aber sie verbergen Dinge.
• Nehmen Sie übergroße Gegenstände auf, indem Sie sie auf dem Boden liegen lassen, ohne dass ein unteres Regal erforderlich ist.
• Messen Sie den Platz nach Ihren Wünschen und vergeben Sie ihn - zum Beispiel zusätzlichen Kopfraum für hohe Kanister. Stellen Sie Cubbies her, eines für Tabletts und Platten, eines für eine Back- oder Kaffeestation. (Sie erinnerten sich an die Steckdosen, oder?)
• Vereinheitlichen Sie die Speisekammer und den angrenzenden Raum mit aufeinander abgestimmten Oberflächen, insbesondere wenn Sie keine Türen haben.

TIPP: Türen, die schieben oder falten, neigen zum Wackeln und Kleben. Schonen Sie also nicht die Schienenhardware.

Wand an Wand: Scheunenschiebetore

Foto von Brian Vanden Brink

Wenn Sie eine fensterlose Wand in der Küche oder in einem nahegelegenen Flur oder Schlammraum haben, ziehen Sie in Betracht, Regale mit oder ohne Türen einzurichten. Offene Regale bieten den Komfort, schnell zu greifen, was Sie brauchen, aber sie können auch ein Magnet für Unordnung und Staub sein.

Schiebe-Scheunentore mit sichtbaren Beschlägen, wie rechts abgebildet, dienen als Blickfang.

Wand an Wand: Offene Regale

Foto von Brianne Williams

Offene Regale haben normalerweise eine einheitliche Tiefe. Pro-Organisatoren bevorzugen Regale, die nicht tiefer als 20 cm sind, damit alles vorne und in der Mitte bleibt.

Gruppieren Sie ähnliche Objekte, damit Sie nicht die gesamte Wand durchsuchen oder Türen nach Brezeln durchsuchen müssen.

Verwenden Sie Körbe und Keramik (siehe Abbildung), um eine schöne Regallandschaft zu schaffen.

Schrankoptionen: „Batwing“

Mit freundlicher Genehmigung von Lewis Alderson & Co.

Als Antwort auf die Forderung nach einer Aufbewahrung im Pantry-Stil bieten Tischler nun Optionen an, die sich in den Rest des Küchenraums einfügen, von einfachen Aufrüstungen wie einem hohen Auszug bis zu vollwertigen Einbauten mit Stallcharakter.

TIPP: Bevor Sie Schranktüren mit zusätzlichen Regalen auskleiden, vergewissern Sie sich, dass im Inneren Platz ist, damit sich die Türen schließen können.

Die Pantry-Schränke „Batwing“ sind Spiegel für Kühlschränke mit französischen Türen, eingeschränkten Türschwenkern und Schubladen mit Bodenbefestigung. Benutzerdefinierte Modelle wie das oben gezeigte ermöglichen den schnellen Zugriff auf das Wesentliche, während Schubladen andere Dinge verbergen.

Schrankoptionen: Schmale Auszüge

Foto von Andrea Rugg

Schmale Auszüge (Abbildung) sind auf beiden Seiten offen und machen sich unangenehmen Platz zunutze. Rev-A-Shelf macht eine Nachrüstung nur 3 cm breit. Probieren Sie es vor dem Kauf aus: Hochleistungs-Hardware ist ein Muss.

Zu den Schrank-Upgrades gehören Rollout-Tabletts aus Holz, die in verschiedenen Breiten und Tiefen erhältlich sind und in verschiedenen Höhen installiert werden können, je nachdem, was Sie aufbewahren möchten. Auch hier lohnt es sich, für Hochleistungsgleiter extra zu bezahlen. Sie sollten unter schwerer Last reibungslos funktionieren.

Gefundene Räume: Unter der Treppe versteckt

Foto von Gina Biancaniello

Ältere Häuser sind nicht berühmt für ihre überschüssigen Schränke und Zimmer, aber sie haben Ecken und Winkel, die in Vorratskammern umgewandelt oder durch freistehende Möbel besiedelt werden können.

Dieses Versteck, das unter der Treppe versteckt ist, nutzt den ehemaligen toten Raum kreativ aus und verfügt über Schiebetüren, die sich in die getäfelte Wand einfügen, flache eingebaute Regale, Beleuchtung und einen Backwagen, der direkt in die Küche rollt.

Gefundene Räume: Freistehender Speicher

Foto von Gridley + Graves

Freistehende Aufbewahrung wie dieser unbemalte Vintage-Stall kann sowohl Wärme als auch Funktion verleihen. Suchen Sie nach stabilen Regalen, die dafür sorgen, dass alltägliche Gegenstände leicht zu sehen und zu erreichen sind.

Sichere Bewahrer

Foto von Doug Adams

Lagern Sie Ihre Waren in für den Inhalt geeigneten Behältern. Von links: Geflochtene Körbe mit Griffen, wie diese Sedona-Beutel, sind ideal für Bettwäsche und werden mit oder ohne Deckel geliefert. ab 25 USD, Crate & Barrel.
BPA-freie, spülmaschinenfeste Brilliance-Behälter sorgen dafür, dass umsatzstarke Artikel wie Getreide und Nudeln gut sichtbar sind. ab 4, 99 USD, Rubbermaid.
Steinzeugkanister mit dicht schließenden Deckeln schützen ganze Gewürze wie Zimtstangen und Lorbeerblätter vor Licht und vorzeitiger Alterung. ab 25 USD, Le Creuset.
Löschbare Lebensmitteletiketten (nicht abgebildet) können Kaufdaten veröffentlichen . 6, 50 USD, Jokari.

Es ist kein Leichenschauhaus

Illustration von Eric Larsen

Es ist immer eine gute Idee, die Haltbarkeit eines Artikels zu überprüfen, der online verfügbar ist, oder Sie riskieren SES (plötzliches Ablaufsyndrom).

1. Olivenöl ist anfällig für Hitze, Licht, Sauerstoff - und Zeit. Öffnen Sie es innerhalb von sechs Monaten und lagern Sie es dann im Kühlschrank.
2. Vollkorn - brauner Reis, Popcorn -, Haferflocken - und Mehl können innerhalb weniger Monate abgestanden sein. Denken Sie daran, sie zu kühlen oder zu vakuumieren (Foodsaver), sobald sie geöffnet sind.
3. Nüsse können auch ranzig werden - Pinienkerne nach nur einem Monat, Pekannüsse nach vier. Hoarder sollten sie im Gefrierschrank aufbewahren.
4. Gemahlene Gewürze verblassen schnell. Einfrieren kann zu Kondensation führen. Bewahren Sie sie in der Speisekammer auf, tauschen Sie sie jedoch ein- oder zweimal im Jahr aus.

Machen Sie es zu etwas Besonderem: Wirf eine Kurve

Foto von Ellen McDermott

Ja, es ist ein arbeitsintensiver Raum, in dem die Funktion den Schnickschnack übertrifft. Aber das heißt nicht, dass Ihre Speisekammer nicht stilvoll sein sollte. Hier sind drei farbenfrohe Upgrades zu berücksichtigen.

WURF EINE KURVE. Abgerundete Böden beseitigen scharfe Ecken. Flache für Gewürze und Gewürze können mit perforiertem Aluminium (McNichols) hergestellt werden.

Machen Sie es zu etwas Besonderem: Hängen Sie eine dekorative Tür auf

Foto von Tra Giovan

Definieren Sie den Raum mit, während Sie Einblicke in eine gerettete Bildschirmtür oder eine Reproduktion wie diese (Vintage Doors) gewähren.

Machen Sie es zu etwas Besonderem: Schneiden Sie es aus

Foto von Corey Gaffer

Verwenden Sie die einfach zu lackierende MDF Victorian Running Trim (Victorian Woodshop) und fügen Sie Holzklammern (Vintage Woodworks) hinzu.
Design: Martha O'Hara Interiors

Dank an: The Kennebec Company, Bath, ME; Catherine Seiberling Pond; Kathy Marshall; Scott Davis, Closet Maid; Tori Cohen.

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