Spanische deviled Eier mit Thunfisch Rezept

Die meisten traditionellen spanischen Mittagessen beginnen mit Vorspeisen oder Tapas . Am häufigsten werden Oliven, Schinken und Käse sein, während andere Familien geröstete rote Paprika, Sardellen oder deviled Eier austeilen.

Diese deviled Eier mit Thunfischrezept ( huevos rellenos de atún ) ist ein traditionelles spanisches Eirezept. Deviled Eier werden oft als Vorspeise vor dem Mittagessen in Häusern in ganz Spanien serviert. Diese Version kombiniert Thunfisch und Tomatensauce mit cremigem Eigelb. Das Gericht wird dann mit hausgemachter Mayonnaise belegt und mit süßem spanischen Paprika bestreut.

Dieses Rezept ist schnell zuzubereiten und eine gute Ergänzung für jede Mittagsmahlzeit. Machen Sie sie und lernen Sie, warum deviled Eier mit Thunfisch ein spanischer Favorit sind.

Was Sie brauchen

• 12 große Eier (hartgekocht)
• 2 (6-Unzen) Dosen Thunfisch (in Öl verpackt)
• 1/2 Tasse Tomatensoße (hausgemacht)
• Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 1/2 Tasse Mayonnaise (selbstgemacht oder gekauft)
• Garnierung: süßer spanischer Paprika
• Garnierung: frischer Schnittlauch und Kirschtomaten

Wie man es macht

1. Zuerst die Eier in Wasser kochen, bis sie hart gekocht sind. Nachdem die Eier hart gekocht sind, in kaltem Wasser abkühlen.
2. Vorsichtig schälen und die Eier der Länge nach halbieren. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb.
3. Das gekochte Eigelb in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis es in kleine Stücke zerkleinert ist. Legen Sie die gekochten Eiweiß für später beiseite.
4. Das Öl aus den Thunfischkonserven ablassen und den Fisch in eine andere Rührschüssel geben. Trennen Sie den Thunfisch mit einer Gabel und fügen Sie die Tomatensoße hinzu. Rühren Sie mit dem Thunfisch zu kombinieren.

1. Geben Sie die Hälfte der Eigelb in die Schüssel und vermischen Sie diese mit einer Paste. (Um die Mischung feucht zu halten, müssen Sie möglicherweise mehr Tomatensoße hinzufügen.) Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Löffle diese Thunfischmischung in das halbierte Eiweiß.
2. Legen Sie eine kleine Menge Mayonnaise auf jedes Ei. Verwenden Sie etwas vom Rest der zerbröckelten Eidotter, um Ihre deviled Eier zu schmücken, indem Sie über die Eihälften besprühen. Dann streuen Sie zur Dekoration süße spanische Paprika über die Eihälften.
3. Optional können Sie Ihre Thunfisch-Eier mit einer halben Kirschtomate und etwas Schnittlauch garnieren. Einfach die Kirschtomaten in zwei Hälften schneiden und jeweils eine Hälfte auf jedes deviled Ei legen. Streuen Sie Schnittlauch auf die Servierplatte.
4. Kühlen Sie die deviled Eier und halten Sie sie gekühlt, bis Sie bereit sind, ihnen zu dienen.