Traditionelle Alaskan Rose Hip einfache Sirup Rezept

Hagebutten, manchmal auch als ein Wort Hagebutten buchstabiert, sind die golfballgroßen roten Früchte einer in Alaska beheimateten Sorte Rosenstrauch. Hagebutten sind ein Teil der gleichen Fruchtfamilie wie Äpfel und verleihen einen warmen, blumigen und fruchtigen Geschmack. Hagebutten-Sirup ist eine besonders vielseitige Art, Hagebutten in der Küche zu verwenden. Der süße Sirup kann anstelle des traditionellen Ahornsirups auf Pfannkuchen, Haferbrei oder Haferflocken verwendet werden. Der Sirup kann auch als süßer, blumiger Bestandteil in gemischten Cocktails verwendet werden. Und natürlich ist nichts besser als Hagebuttensirup, der auf Eiscreme, Brotpudding oder anderen Desserts geträufelt wird - sogar einfach nur Joghurt!

Aber Hagebutten sind nicht auf kulinarische Anwendungen beschränkt. In der Tat sind Hagebutten bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, da sie eine starke antioxidative Punsch packen. Während Hagebutten allgemein für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt sind (in der Tat enthalten sie 20-mal so viel Vitamin C wie eine Orange!), Besitzen sie auch Vitamin D und Vitamin A, zwei extrem wichtige Vitamine, die man normalerweise nicht findet. Lebensmittel. Abgesehen davon, dass sie zur Abwehr von Erkältungsviren und Influenza verwendet werden, wurden Hagebutten und Hagebuttensirup zur Behandlung von Arthritisschmerz und zur Unterstützung der Eisenaufnahme im Körper verwendet. Aber wenn es um die gesundheitlichen Vorteile von Hagebutten geht, denken Sie immer daran, dass traditionelle Hagebuttsirup-Rezepte extrem viel Zucker enthalten und sparsam verwendet werden sollten.

Was Sie brauchen

• 4 Tassen (1 Liter) Hagebutten
• 2 Tassen (0. 47 Liter) Wasser
• 1 Tasse (240 Milliliter) Zucker

Wie man es macht

1. Hagebutten gründlich waschen.
2. Entfernen Sie die Stängel und Blütenreste vor dem Kochen von Hagebutten und Wasser für 20 Minuten in einem abgedeckten Topf.
3. Einmal gekocht, die Hagebutten durch eine Geleertüte ziehen und den Saft in den Topf zurückgeben. *
4. Zugespültem Wasser Zucker hinzufügen, gut umrühren und fünf Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst und die Sauce eingedickt ist.
5. Sirup bis zum Gebrauch in einem luftdichten Behälter kühl lagern.

* Anmerkung des Kochs: Einige traditionelle Rezepte verlangen, das gekochte Hagebuttenwasser zweimal zu belasten, um sicherzustellen, dass alle winzigen, reizenden Haare entfernt werden, die sich in Hagebutten befinden.

Rezept-Quelle: Kochen von Alaskan (Alaska Northwest Books). Nachdruck mit Genehmigung

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!