Heidelbeeren Nährwerte und Fakten

Blaubeeren Foto von Pamela Webb / Getty Images

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Warum solltest du deine Blaubeeren essen

Im Bereich der Rohkost-Küche ist es schwer, mit der neuesten Super-Food-Begeisterung Schritt zu halten. Jedes Mal, wenn Sie Ihren Computer anschalten, gibt es eine weitere exotische Beere, die die Liste der antioxidansreichen Lebensmittel und der lebensrettenden Nahrungsmittelstärken anführt.

Allzu oft stammen diese Lebensmittel von weit entfernten Orten, tief im Dschungel, und daher getrocknet, gefroren oder auf andere Weise verändert, um die Haltbarkeit zu verbessern und den Transport zu ermöglichen. Blaubeeren hingegen sind für die Massen in Nordamerika in ihrer rohen, unverfälschten Form leicht verfügbar und zugänglich. Und so bieten sie Ihnen den höchsten Nährwert.

Das soll nicht heißen, dass diese exotischen Beeren und andere Superfoods auch nicht besonders gut sind (Hanf zum Beispiel ist eine fantastische Wahl für Veganer und rohe Veganer und eine großartige Quelle für rohes veganes Protein), aber alle Lebensmittel, die die Rebe werden kann in Ihrem Garten raufte (oder jemand anderes Hinterhof zumindest!) wird die beste Wahl auf einem rohen vegane Ernährung für Nährstoffe sein.

Blueberry Nährwerte

Hier ist eine vollständige Nährstoffzusammensetzung für Blaubeeren:

Eine Tasse Blaubeeren (145 Gramm) bietet:

Kalorien 83, Kalorien aus Fett 5
% Täglicher Wert:
Gesamt Fett 0. 5g 1%, Gesättigte Fett 0 . 0g 0%, mehrfach ungesättigtes Fett 0,2 g, einfach ungesättigtes Fett 0,1 g
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 1 mg 0%
Kalium 112 mg 3%
Gesamt Kohlenhydrate 21,0 g 7%
Ballaststoffe 3. 5g 14%
Zucker 14. 4g
Protein 1. 1g
Vitamin A 0%, Vitamin C 38%, Calcium 0%, Eisen 11%

Antioxidant Rich

Blaubeeren sind eines der am stärksten antioxidansreichen Lebensmittel der Welt.

Antioxidantien sind notwendig für das Leben und sind dafür bekannt, Herzkrankheiten und sogar Krebs umzukehren und zu verhindern. Die blaue Farbe der Beere kommt von ihren Polyphenolen, die die meisten antioxidativen Eigenschaften haben.

Mangan

Mangan ist ein Spurenelement, das für alle lebenden Organismen notwendig ist. Es ist entscheidend für die Entwicklung von Knochen sowie Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.

Ballaststoffe

Die meisten Obst- und Gemüsesorten, einschließlich Blaubeeren, sind reich an Ballaststoffen. Diese kleinen blauen Edelsteine helfen, Ihren Cholesterinspiegel niedrig zu halten, was wiederum Ihr Herz gesund hält. Faser hilft auch in der Regelmäßigkeit Ihres Verdauungssystems.

Vitamin C

Eine Portion Blaubeeren (ca. 1 Tasse) liefert 25% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.Vitamin C ist eines der am häufigsten verwendeten Antioxidantien und trägt zu gesundem Zahnfleisch, der Absorption von Eisen und gesunden Kapillaren, der Bildung von Kollagen und einem pulsierenden Immunsystem bei.