Apfel Kartoffelpüree Rezept

Diese Kartoffelpüree ist herrlich anders. Die Äpfel geben den Kartoffeln einen Hauch von Süße, aber die schmackhaften Aromen der Kräuter leuchten noch. Saure Sahne gibt eine reiche cremige Textur, aber denken Sie daran, Sie wollen diese Kartoffelpüree klobig, nicht glatt. Apfelmus Kartoffeln sind besonders gut mit Schweinefleisch.

Was Sie brauchen

• 1 1/2 Pfund rostrote Kartoffeln (geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
• 1 Äpfel (golden delicious; geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
• 1/2 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
• 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet; gemahlen)
• 1/4 Teelöffel Thymian (getrocknet; gemahlen)
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss (frisch gerieben) < 1/8 Teelöffel Rosmarin (getrocknet; gemahlen)
• 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Sauerrahm
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
• schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Wie man es macht

Die Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Oregano, Thymian, Muskatnuss und Rosmarin mit der Hühnerbrühe in einen schweren Topf geben. Abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Flüssigkeit ablassen, für späteren Gebrauch aufbewahren und Gemüse und Äpfel in den Topf geben.

1. Sahne, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse grob zerkleinern, dabei einige grobe Stücke zurücklassen. Wenn die Kartoffelpüree zu trocken ist, fügen Sie etwas von der reservierten Flüssigkeit hinzu.

Gegebenenfalls bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufheizen. Heiß servieren.

1. Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!