Rübe Falafel Rezept für Lunch oder Snack

Falafel, oft als Fast Food oder Streetfood im Nahen Osten bezeichnet, ist ein sehr vielseitiges Gericht. Die klassische, gebratene Version ist das, was normalerweise gefunden wird, aber es gibt keinen Grund, warum es nicht gebacken werden kann. Und abgesehen vom Braten besteht das Rezept hauptsächlich aus gesunden Kichererbsen.

Die Basis des Rezepts eignet sich auch gut für Anpassungen an verschiedene Bohnen, Gewürze oder Gemüse. Rüben fügen einen süßen Geschmack und reichlich Nahrung hinzu. Und wenn du die Falafels backst, hilft die Rübe, sie feucht zu halten.

Servieren Sie diese als Mittagessen oder Snack in einer Pita mit israelischem Salat oder verwenden Sie sie anstelle von Fleischbällchen für eine vegetarische Mahlzeit.

Was Sie brauchen

• 1 Rote Beete, geschält und geviertelt
• 1 Tasse Kichererbsen (Konserven sind fein, gespült und entwässert)
• 1 Knoblauchzehen, geschält
• 2 Esslöffel Tahinisauce (siehe Rezept hier)
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

So wird's gemacht

1. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
2. Die Rüben, Kichererbsen, Knoblauch, Tahinisauce, Mehl, Petersilie und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine geben. Puls, bis die Mischung zusammenkommt, aber es muss keine glatte Paste sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Form 1 Unze. Kugeln (verwenden Sie eine Schaufel) und legen Sie auf ein Backblech mit Pergamentpapier ausgekleidet. Backen Sie für 30 Minuten und dienen Sie über Grüns, genieselt mit tahini Soße. Sie können es auch in einer Pita mit Salat oder über Pasta anstelle von Fleischbällchen servieren.