Beste Rezepte mit übrig gebliebenen hartgekochten Eiern

Diana Rattray

Sie suchen ein paar Ideen für Ihre übrig gebliebenen Ostereier? Deviled Eier, Sandwiches und Eiersalate sind eine ausgezeichnete Wahl, aber hart gekochte Eier machen auch eine schmackhafte und nahrhafte Zutat oder Topping für die meisten Gemüse und viele Aufläufe und Salate.

Rühren Sie sie in einen Kartoffel- oder Nudelsalat oder fügen Sie sie zu einer Rahmsauce hinzu. Fügen Sie gehackte Eier zu Kroketten oder Thunfischsalat hinzu, oder stopfen Sie Tomaten mit Ihrem Lieblingssalat.

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Wie man perfekte hartgekochte Eier macht

Das Bild Pantry / Alloy / Getty Images
Hartgekochte Eier zu machen scheint ziemlich einfach zu sein, aber kleine Fehler können zu unappetitlichen Ergebnissen führen. So entsteht das perfekte hartgekochte Ei.

Es gibt zwar noch ein paar andere Möglichkeiten, Eier in der Schale zu kochen, aber das ist am gebräuchlichsten und es ist schnell und einfach. Je nachdem, wie fest Sie Ihre Eier mögen, möchten Sie vielleicht die Zeit einige Minuten oder so anpassen. Wenn Sie mögen, dass die Eier etwas Feuchtigkeit im Eigelb haben, subtrahieren Sie 2 bis 4 Minuten von der Zeit. Wenn Sie sie sehr trocken und … fester mögen, fügen Sie ein oder zwei Minuten hinzu.

Ordnen Sie die Eier in einem mittelgroßen Topf in einer einzigen Schicht an. Füge kaltes Wasser hinzu; das Wasser sollte ungefähr einen Zoll über den Eiern sein. Decken Sie die Pfanne ab.

Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd (heben Sie den Deckel nicht an) und lassen Sie die Eier 17 Minuten lang für große Eier oder etwa 19 Minuten für extra groß stehen.

Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser, bis sie kühl genug sind. Die frischesten Eier könnten schwierig zu schälen sein, aber ich habe viel Glück, sie fast sofort zu schälen, nachdem ich sie in das Eiswasser gegeben habe. Tauchen Sie sie einfach ein, während Sie sie unter fließendem Wasser schälen oder schälen.

Wenn Sie die Eier nicht sofort servieren, bewahren Sie sie bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf.

Hier sind einige Lieblingsrezepte mit hartgekochten Eiern, darunter Salate, deviled Eier, Gemüsebeilagen und vieles mehr.
02 von 16 Southern-Style Deviled Eggs
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Die geheime Zutat in diesen Southern Deviled Eiern ist der süße Pickle Relish. Mit einer Scheibe Pimiento abschmecken oder einfach mit Paprika bestreuen.
03 von 16 Klassische schottische Eier
Mint Images / Getty Images
Diese schottischen Eier machen viel Spaß und sind wunderbar mit der cremigen Dijon-Sauce. Oder servieren Sie sie zusammen mit Vollkornsenf.
04 von 16 Rahm-Erbsen mit Eiern
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Dies ist eine köstliche Beilage und ein gutes Beispiel dafür, wie hartgekochte Eier mit Gemüse verwendet werden können. Spargel ist ein anderes Gemüse, das gut zu einer Eiersauce passt.
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05 von 16 Teufelseier mit Thunfisch
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Thunfisch ist eine unerwartete Zutat in diesen leckeren Eiern. Garniere die Eier mit Cornichon oder Dill Pickle.
06 von 16 Heiße Thunfisch- und Eiersalatrollen
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Diese heißen Sandwiches werden mit Hotdog-Brötchen oder Hamburgerbrötchen zubereitet. Sie werden in Folie eingewickelt und bis zum heißen Ende gebacken. Die einzigartige Füllung ist eine Kombination aus Thunfisch und Eiersalat mit Pimiento gefüllten Oliven in Scheiben geschnitten. Sie sind wirklich gut!
07 von 16 Spargelauflauf mit Käse
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Dieser einfache Spargelauflauf enthält hart gekochte Eier und Cheddar-Käse. Es ist mit einer kondensierten Suppe Sauce gemacht. Wenn Sie keine kondensierten Suppen bevorzugen, verwenden Sie eine gewürzte weiße Sauce.
08 von 16 Nicoise-Stil Thunfischsalat Rezept mit Dijon Dressing
Diana Rattray
Dieser klassische Salat wird aus frisch angebratenem Thunfisch, hartgekochten Eiern, grünen Bohnen und Kartoffeln zubereitet. Der Dion-Senf-Dressing bringt alles zusammen.
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09 von 16 Spargel mit Rahmsauce
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Ein einfaches, schmackhaftes Rezept, das mit hart geschnittenen Eiern und Schinkenstreifen noch besser wird.
10 von 16 Einfacher grüner Bohnensalat mit hartgekochten Eiern
Einfacher grüner Bohnensalat. Diana Rattray
Dieser Salat ist super einfach. Gefrorene gekochte grüne Bohnen werden mit hart gekochten Eiern und Salatgrüns kombiniert. Der Tomatensaft Dressing ist ein Kinderspiel.
11 von 16 Einfacher Eiersalat
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Dies ist ein einfacher Eiersalat mit etwas Sellerie und optionalen Frühlingszwiebeln. Es ist eine großartige Sandwichfüllung, oder Sie können es auf Salatblättern servieren.
12 von 16 Dilly Deviled Eggs
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Fein gehackte Dill-Gurke und Dill-Unkraut verleihen diesen leckeren, deviled Eiern einen großartigen Geschmack.
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13 von 16 Südlicher Schinkensalat
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Das gehackte gekochte Ei in diesem Schinkensalat verleiht Geschmack und Textur. Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Urlaub Schinken zu verwenden.
14 von 16 Hühnersalat im Südstaatenstil
Diana Rattray
Dies ist ein südlicher Hühnchensalat mit hartgekochten Eiern, Sellerie und eingelegtem Gurkenfleisch. Ich benutze Dill Pickle Relish. Verwenden Sie süßen Genuss, wenn Sie es bevorzugen.
15 von 16 Thunfisch-Auflauf mit Macaroni
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Dieser einfache Thunfisch-Nudel-Auflauf enthält hart gekochte Eier und Gemüse.
16 von 16 Hot Turkey Casserole
Diana Rattray
Dieses übrig gebliebene Truthahnrezept ist ein scharfer Salat aus hartgekochten Eiern und einem Kartoffelchips oder Brotkrumen. Verwenden Sie Huhn oder Thunfisch in diesem Salat, wenn Sie möchten.