Blaubeeren Kekse Rezept

Diese fabelhaften Blaubeerkekse sind mit einer leicht gewürzten Butter und Zucker belegt. Verwenden Sie frische oder gefrorene Blaubeeren in diesem Keksrezept.

Was Sie brauchen

• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (geteilt)
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale > 3/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Soda
• 1/3 Tasse Backfett
• 1 Ei (leicht geschlagen)
• 3/4 Tasse Buttermilch
• 1 Tasse Blaubeeren (frisch oder gefroren, nicht auftauen)
• Für den Topping:
• 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• gemahlener Muskat

So stellen Sie es her: 999 Stellen Sie ein Rack in der Mitte des Ofens auf. Erhitze den Ofen auf 400 ° F (200 ° C / Gas 6).

Ein Backblech oder eine Linie leicht mit Pergamentpapier einfetten.

1. Mischen Sie 2 Tassen Mehl mit dem Zucker, Backpulver, Zitronenschale, Salz und Soda in einer großen Schüssel. In Backfett schneiden, bis die Mischung grob ist.
2. Ei und Buttermilch gut verquirlen; In die Mehlmischung einrühren. Die gefrorenen Blaubeeren unterrühren.
4. Restliches Mehl auf die Arbeitsplatte streuen.

Teig auf das Mehl schaben. Mit den bemehlten Händen 6 bis 7 mal vorsichtig kneten, bis der Teig anfängt zusammenzuhalten. Teig in ein Rechteck oder rund 1/2-Zoll dick schlagen.

1. Schneiden Sie Runden mit einem bemehlten 2-Zoll-Cutter oder Glas aus.
2. Kekse im Abstand von 2 cm auf das vorbereitete Backblech legen.
3. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.
4. Kombinieren Sie Zutaten und bürsten Sie über die warmen Kekse.
6. Dir gefällt vielleicht auch

Buttermilch-Kekse im Stil der Südstaaten

Cranberry-Walnuss-Kekse

Blaubeer-Muffins mit Zimtzucker-Topping

Bewerte dieses Rezept

Ich mag es nicht das überhaupt. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!