Langsam gegarte oder geschmorte Cranberry Bohnen Rezept

Frische Cranberry-Bohnen (oder andere frische Schälbohnen) werden wunderbar langsam in etwas Flüssigkeit mit zerdrückten Knoblauchzehen und Salbeiblättern in diesem einfachen Rezept gekocht. Diese sind köstlich heiß, warm oder sogar bei Raumtemperatur. Reste können mit Reis gekocht und mit einem würzigen grünen Salat oder mit gehackten roten Zwiebeln und Thunfisch in Dosen serviert werden.

Was Sie benötigen

• 1 Pfund frische Cranberry Bohnen in ihren Schoten
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra, plus mehr zum Servieren, wenn Sie mögen
• 4 große Blätter frischer Salbei
• 1/2 Teelöffel feines Meersalz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Shell die Cranberry Bohnen. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
2. Erhitze einen mittelgroßen Topf oder eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl, Cranberry Bohnen, Knoblauch, Salbeiblätter, Salz und Pfeffer zusammen mit 1/2 Tasse Wasser in den Topf. Zum Kochen bringen, zudecken, die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und alle 10 bis 15 Minuten kochen lassen und zusätzliches Wasser hinzufügen, 2 oder 3 Esslöffel gleichzeitig, bis der Topf trocken ist - bis die Bohnen weich sind und die Aromen vollständig vermischt sind , ungefähr 90 Minuten.

1. Servieren Sie die Bohnen warm oder bei Raumtemperatur, beträufelt mit fruchtigem Olivenöl extra vergine.

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