Brokkoli mit käsiger Pilzsauce

Gnocchi mit Käsesauce (aus dem Backofen) || Baked Gnocchi with Cheese Sauce (Recipe) || [ENG SUBS] (September 2024)

Eine einfache weiße Soße bildet die Basis für diese einfache Käse- und Pilzsauce und ist ein schöner Belag für die gekochten Brokkoli-Speere.

Was Sie brauchen

2 Pfund Brokkoli-Speere (frisch)
3 Esslöffel Butter
4 Unzen Pilze (in Scheiben)
3 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Senf
1 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Cheddar-Käse (oder Amerikanisch, geschreddert)
Garnierung: Paprika nach Geschmack

Wie man es macht

Broccoli in kochendem Salzwasser kochen, bis es weich ist.
Butter im Topf schmelzen lassen; Champignons zart anbraten. Rühren Sie das Mehl glatt und sprudelnd ein. Salz und Senf unterrühren.
Die Hühnerbrühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie verdickt ist. Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie bis zum Schmelzen.
Sauce über heißen, gut durchlässigen Brokkoli gießen. Mit Paprika bestreuen.

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