Buttermilch Biscuits and Gravy

Biscuits and Gravy waren ein wichtiges Komfort-Zuhause in meinem Haus aufwachsen. Ich liebe es immer noch, dieses köstliche Frühstück heute zu machen! Die cremige Wurstsoße und die warmen, flockigen, buttrigen Butterkekse … einfach nichts Besseres! Lustigerweise ist es nicht der Liebling meines Mannes, also esse ich alles, wenn ich es mache!

Es ist ein großartiges Frühstück für eine große Menschenmenge. Die Kekse sind ziemlich einfach zu machen und die Wurst Soße kommt in kürzester Zeit zusammen. Servieren Sie die Kekse und Soße mit einer Seite Rührei und Sie haben ein komplettes Frühstück!

Die Kekse können leicht mit einer Schüssel und zwei Gabeln hergestellt werden, aber es stellt sich am besten heraus, wenn Sie eine Küchenmaschine haben! Sie möchten versuchen, den Teig so wenig wie möglich zu berühren. Hitze lässt die kleinen Butterwürfel schmelzen und dann haben Sie keine schuppigen Kekse! ! Ich mag sehr große Kekse, deshalb bringe ich den Teig gerne zu einem sehr dicken Blatt aus. Dieses Rezept macht 6-8 super dicke Kekse oder mehr, wenn du sie auf der dünneren Seite machst!

Was Sie brauchen

• Für die Buttermilch Kekse:
• 4 Tassen Mehl
• 2 Stangen Butter (kalt)
• 2 Teelöffel Salz
• 4 Teelöffel Backpulver
• 1 2/3 Tassen Buttermilch (oder normale Milch mit 2 Teelöffeln Essig eingemischt)
• Garnitur: geschmolzene Butter zum Schlichten auf den Keksen
• Für die Wurst Soße:
• 1 Pfund Frühstückswurst < 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 4 Tassen Vollmilch
• 2 bis 3 Teelöffel Pfeffer
• 1 bis 2 Teelöffel Salz
• 1 bis 2 Teelöffel Speisesalz
• Garnitur: gehackte Petersilie >
• Wie man es macht

Kekse

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.

Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten und Butter in der Küchenmaschine, pulsieren Sie, bis es feine Krümel bildet. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, verwenden Sie einen Pürierstab oder zwei Gabeln. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Hände nicht übermixen oder benutzen. Du willst, dass die kleinen Brocken Butter intakt bleiben!

1. Fügen Sie Buttermilch hinzu, während Sie pulsieren.
2. Den Teig auf eine saubere Mehloberfläche geben.
3. Ausrollen in ein dickes Blatt, etwa 1 / 2-1 Zoll dick. Je dicker das Blatt, desto größer der Keks!
4. Mit einem Keksschneider ausstechen und auf ein nicht eingefettetes Backblech legen.
5. Backen Sie für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch mit geschmolzener Butter belegen!
6. Soße
7. Kochen Sie die Wurst in einer Pfanne oder einer Pfanne mit dickem Boden. Zerbröckeln beim Kochen.

Mehl zugeben und mischen bis alles zusammen ist.

1. Milch einrühren.
2. Etwa 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis es dickflüssiger wird.
3. Fügen Sie Pfeffer, Salz und Salz hinzu. Fügen Sie das Salz ein wenig nach dem anderen hinzu, etwas Frühstückswurst ist salziger als andere!
4. Füllen Sie die Soße auf die Kekse und graben Sie sie ein. Wenn Sie möchten, bestreuen Sie sie mit etwas gehackter Petersilie.
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6. Ich mag das überhaupt nicht.Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!