Käsiges Fleischbällchen Vegetarisch Auflauf

Nach Thanksgiving denke ich immer an die Gerichte, die ich serviere, und stelle mir vor, was ich sonst mit ihnen machen könnte. Antiker Brokkoli ist eine alte Lieblingsbeilage der Familie, die ich liebe. Also hatte ich ein Brainstorming - warum nicht ein paar Fleischbällchen zu diesem Rezept hinzufügen und es in ein Hauptgericht verwandeln?

Was für ein Hit!

Das zarte Gemüse, die käsige Soße, die würzigen Fleischbällchen und die knusprige Brotkrumenspitze ergeben zusammen ein unglaublich gutes Hauptgericht. Ich fügte etwas mehr Sauce hinzu, weil die Fleischbällchen extra Platz in der Schüssel einnehmen.

Ein Tipp: Verwenden Sie in diesem Rezept keinen gehackten Brokkoli. Sie brauchen die größeren Brokkoliröschen, damit sie beim Kochen und Backen ihre Form behalten.

Alles, was Sie damit servieren müssen, ist ein grüner Salat, der mit Avocados und Traubentomaten übergossen und mit einer Balsamico-Vinaigrette beträufelt wird. Dieses Rezept ist wirklich eine Mahlzeit in einem: Sie haben das Gemüse, Fleisch und Brot. Fügen Sie ein Glas Weiß- oder Rotwein und eine Bäckereipastete für Nachtisch für eine wunderbare und einfache Mahlzeit hinzu.

Was Sie brauchen

• 1/4 Tasse Butter
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/3 Tasse Mehl
• 2- 2/3 Tassen Vollmilch
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel getrockneter Majoranblätter
• 2 Tassen geschnetzelter Havarti Käse
• 1-1 / 2 Tassen geschreddert Colby Käse
• 1 (16 Unzen) Packung Wildreis Fleischbällchen, aufgetaut
• 1 (16 Unzen) Packung gefrorene Broccoliröschen, aufgetaut und abgetropft
• 1 (16 Unzen) Packung tiefgekühlte Karotten, aufgetaut und abgetropft > 2 Tassen weiche Vollkornbrotkrümel
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen

Wie man es macht

Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9 "x 13" Glasauflaufform mit Antihaft-Kochspray einsprühen und beiseite stellen.

1. In einer großen Pfanne 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, rührend, bis das Gemüse zart ist, ungefähr 4 Minuten.
2. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren mit einem Schneebesen, bis die Mischung für 1 Minute sprudelt. Lass diese Mischung nicht braun werden.
3. Fügen Sie die Milch-, Salz-, Pfeffer- und Majoranblätter hinzu. Kochen Sie und rühren Sie bei niedriger Hitze, bis die Soße eindickt. Die Käse Havarti und Colby einrühren, bis die Soße geschmolzen ist und die Mischung glatt ist (außer Gemüse natürlich).
4. Fügen Sie die Fleischbällchen, den Brokkoli und die Karotten hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
5. In einer mittelgroßen Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesankäse und die geschmolzene Butter vermischen und mischen. Sprinkle über den Auflauf.
6. 30 bis 40 Minuten backen oder bis der Topf brodelt und der Brotkrumenbelag braun und knusprig ist. Sofort servieren.
7. Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird tun. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen.Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!