Chinesische Rippchen Rezept

Dieses Rippenrezept im chinesischen Stil verwendet die tiefen Aromen von Hoisin und Fünf-Gewürze-Pulver, gepaart mit der Salzigkeit der Sojasauce und einem leichten, süßen Geschmack von Honig. Baby Back Ribs sind perfekt, da sie kleiner sind, mit Fleisch gefüllt sind und für eine bessere Präsentation sorgen. Überlegen Sie also, ob Sie diese köstlichen Rippchen beim nächsten Kochen probieren sollten!

Was Sie benötigen

2 Racks Baby Back Ribs, getrimmt und in einzelne Rippen geschnitten
Für Marinade:
1/2 Tasse / 120 ml Sojasauce
1/3 Tasse / 80 ml trocken Sherry
1/4 Tasse / 60 ml Hoisinsauce
2 Esslöffel / 30 ml brauner Zucker
2 Esslöffel / 30 ml Honig
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel / 10 ml gehackter Ingwer
2 1/2 Teelöffel / 12. 5 ml Apfelessig
2 Teelöffel / 10 ml Sesamöl
1 Teelöffel / 5 ml Chilipaste
1/2 Teelöffel / 2. 5 ml chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1/4 Teelöffel / 1. 25 ml weißer Pfeffer
Zum Garnieren:
5 grüne Zwiebeln, fein gehackt
2 bis 3 Esslöffel / 30-45 ml geröstete Sesamsamen

Wie man es macht

Kombinieren Marinade Zutaten. Legen Sie die einzeln geschnittenen Rippen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Möglicherweise müssen Sie dafür zwei oder mehr Taschen verwenden. Gießen Sie die Marinade gleichmäßig über die Rippen und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Beutel verschließen und in den Kühlschrank stellen. Rippen für 1-4 Stunden marinieren.

Grill für mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Rippen aus den Beuteln und stellen Sie sicher, dass die Marinade, die Rippen oder 25-30 Minuten oder bis die Innentemperatur 165 Grad F erreicht hat.

Während des Kochvorgangs 2-3 Mal mit der Marinade überbacken. Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens 5 - 8 Minuten vor dem Kochen aufhören. Rippen vom Grill nehmen, auf eine große Platte legen, mit geröstetem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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