Chocolate Chip Icebox Kekse Rezept

Chocolate Chip Kühlboxen Cookies sind Butter und leckere Kekse. Der Teig wird leicht gekühlt und dann in Holzblöcke gerollt und gründlich gekühlt, bis er sehr fest ist. Den Teig mindestens vier Stunden kalt stellen lassen oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Diese Kühlboxen sind mit gemahlenen oder fein gehackten Schokoladenstückchen gefüllt. Verwenden Sie eine kleine Küchenmaschine oder einen Hacker, um die Schokoladenstücke für diese Kekse zu mahlen oder zu hacken. Fühlen Sie sich frei, fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zu diesen Plätzchen hinzuzufügen.

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Butter (8 Unzen), Raumtemperatur
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
• 2 große Eier
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Tassen Allzweckmehl, 13 1/2 Unzen
• 1 Tasse halbsüß Schokoladenstückchen, gemahlen oder fein gehackt >

Wie man es macht

In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und den Zucker zusammen cremig rühren; fügen Sie Eier, Vanille und Salz hinzu und schlagen Sie bis hell und flaumig.

1. Wenn der Mixer langsam läuft, Mehl nach und nach hinzufügen. Die gemahlenen Schokoladenstückchen einrühren.
2. Den Teig etwa 30 Minuten bis 1 Stunde kalt halten oder bis er fest genug ist, um sich zu formen.
3. Teig in 2 Portionen teilen; Jede Portion zu einem Block formen und in Plastikfolie oder Wachspapier einwickeln.

Kneten Sie die Teigblöcke mindestens 4 Stunden oder bis sie sehr fest sind.

1. Den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen oder die Pfanne leicht einfetten.
2. Schneiden Sie einen Baumstamm in 1/4-Zoll-Scheiben und legen Sie auf dem vorbereiteten Backblech etwa einen Zoll auseinander.
3. Backen Sie die Kekse für 9 bis 12 Minuten.