Klassische Kürbis Pecan Pie Rezept

Überqueren Sie einen Kürbiskuchen mit einem Pekannusskuchen, und Sie erhalten das Beste aus beiden Welten - und es schmeckt so gut, wie es aussieht! Diese Kürbis Pecan Pie wird Ihre Freunde und Familie beeindrucken, und es ist der perfekte Kuchen für Ihre Thanksgiving oder Weihnachten Dessert-Menü.

Die Kürbisschicht wird mit einer klassischen Pekannuss-Torte belegt und in einer hausgemachten oder fertigen Tortenschale perfekt gebacken. Ich habe auch Anweisungen für eine einfache Küchenmaschine Konditorei als auch enthalten.

Was du brauchst

• 3 große Eier (geteilt)
• 1 Tasse Dose fester Packung Kürbis
• 1 Tasse Kristallzucker (geteilt)
• 1/2 Teelöffel gemahlen Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
• Strichsalz
• 2/3 Tasse heller oder dunkler Maissirup
• 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Pekannüsse (grob gehackt)
• 1 vorbereitete tiefe Tortenkruste oder hausgemacht (unten)
• Optionale Küchenmaschine Tortenkruste
• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 1 bis 2 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Stick Butter (gekühlt, in kleine Stücke geschnitten)
• 3 bis 5 Esslöffel Eiswasser

Zubereitung

1. Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) vorheizen.
2. Bei Verwendung einer gefrorenen Tortenkruste nicht auftauen; wärmen Sie ein Backblech im Ofen vor und legen Sie den Kuchen auf das Backblech. Oder verwenden Sie das Rezept (Anweisungen unten) für eine Küchenmaschine Kruste.
3. Kombiniere in einer kleinen Schüssel ein Ei, Kürbis, 1/3 Tasse Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz. In Tortenkruste verteilen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen zwei Eier leicht schlagen. Rühren Sie den Maissirup und den verbleibenden 2/3 Tasse Zucker, die geschmolzene Butter und Vanille unter; rühren bis gut vermischt. Pekannüsse unterrühren. Sorgfältig über die Kürbismischung löffeln.

1. Backen Sie den Kuchen 50 bis 60 Minuten lang oder bis die Füllung um die Kante gelegt ist. Kühle Kuchen komplett auf dem Rost.
   

Küchenmaschine Pastetenkruste

1. In einer Küchenmaschine das Mehl mit dem Salz und 1 oder 2 Esslöffeln Zucker pürieren.
2. Die gekühlten Butterstücke über die Mehlmischung streuen und dann 5- oder 6-mal pürieren, bis sie groben Krümeln ähneln. Es sollten noch einige erbsengroße Butterstücke sichtbar sein.
3. Fügen Sie 3 bis 5 Esslöffel Eiswasser in einen Strom ein, während die Maschine läuft, bis der Teig beginnt, Klumpen zu bilden. Drehen Sie es auf eine bemehlte Oberfläche und drücken Sie es zusammen, bis es zusammenhält. Befeuchten Sie Ihre Hände bei Bedarf, aber kneten Sie den Teig nicht oder überanstrengen Sie ihn.
4. Formen Sie den Teig zu einer abgeflachten Scheibe und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein.
5. Den Teig 30 Minuten lang kühlen.
6. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche auf einen 11- oder 12-Zoll-Kreis ausrollen und die Tortenplatte auskleiden. Flute die Kante wie gewünscht.