Krabben Quiche Rezept mit Käse

Diese Krabbenquiche ist ein leckeres Mittagessen oder Brunch Gericht mit einem Salat oder einer Tasse Suppe. Eine Quiche ist superleicht zuzubereiten und mit Protein und Geschmack gefüllt. Diese Version besteht aus Krabbenfleisch und Schweizer Käse. Eine kleine Menge Muskatnuss und sautierte gehackte Schalotten geben zusätzlichen Geschmack. Verwenden Sie eine gefrorene Kuchenkruste oder selbstgebackenes Gebäck für den Kuchen.

Was Sie benötigen

• 1 Gebäckschale (9 Zoll) (teilweise gebacken *)
• 1 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Schalotten (gehackt)
• 1 Tasse Krabbenfleisch
• 1 Esslöffel Mehl < 1 1/2 Tassen Schweizer Käse (geschnetzelt / geteilt)
• 3 Eier
• 1 Tasse halb und halb
• 1/2 Teelöffel Salz
• Schlag weißer Pfeffer oder scharfe Pfeffersoße
• Schlag Muskat
• 1/2 Teelöffel Petersilie (gehackt)

Wie man es macht

Den Ofen auf 425 ° F erhitzen und das Gestell in die Mitte des Ofens stellen.

1. Die Kuchenplatte mit dem gekühlten und ausgerollten Teig auslegen und den Teig mit Pergamentpapier oder -folie auskleiden. Füllen Sie mit Tortengewichten oder getrockneten Bohnen mindestens zwei Drittel voll. Sie möchten, dass die Gewichte die Kruste beim Backen nicht sprudeln lassen.
2. Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis Sie gerade noch etwas Farbe zeigen. Das Papier oder die Folie und die Gewichte vorsichtig entfernen und die Kruste etwa 5 Minuten oder bis sie nur leicht gebräunt ist, in den Ofen geben. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, während Sie die Füllung vorbereiten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die gehackten Schalotten etwa 2 Minuten bis zum Anbraten anbraten. Kombiniere die Schalotten mit dem Krabbenfleisch und Mehl; beiseite legen.

1. 3/4 Tasse den Käse in die vorbereitete Tortenschale bestreuen, dann mit der Schalotten-Krabben-Mischung übergießen. Sprinkle mit restlichen 3/4 Tasse Käse.
2. In einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie gut verrühren. Gießen Sie in die Tortenschale.
3. 25 bis 30 Minuten bei 350 ° F backen.
4. Für 6 bis 8 Personen.

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