Cranberry orange Brot-Pudding-Rezept

Dieser köstliche Brotpudding ist eine gute Dessertwahl zum Thanksgiving- oder Weihnachtsessen oder für jeden Herbst- oder Winterabend. Wenn möglich, verwenden Sie ein reichhaltiges Brot wie Brioche oder Challah.

Servieren Sie den Pudding warm mit einer Vanillesoße oder einem Nieselregen.

Was Sie benötigen

• 5-6 Tassen zerrissen Brot (Brioche oder Rollen, etwa 8 Unzen)
• 1/2 Tasse getrocknete Cranberries (grob gehackt)
• 2 Orangen (1/2 Tasse Saft und etwa 2 Teelöffel Schale)
• 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 4 Esslöffel Butter
• 3 Tassen halb und halb (erhitzt, bis heiß, aber nicht kochendem)
• 4 große Eier
• 1 Tasse Zucker

Wie man es macht

1. Butter eine 9-Zoll-Quadrat oder 11x7-Zoll-Auflaufform. Ofen auf 350 ° C erhitzen.
2. In einer großen Schüssel das zerrissene Brot, die Preiselbeeren, die Orangenschale und den Saft miteinander vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Vanille, die Butter, die Hälfte und die Eier verquirlen. Übergiessen Sie das Brot; Zucker einrühren.
4. Brot ca. 5 Minuten einweichen lassen.
5. In die vorbereitete Auflaufform gießen; in eine größere Pfanne geben und auf den Rost im Ofen stellen.
6. Gießen Sie sehr heißes Wasser in die größere Pfanne, bis zu einer Tiefe von etwa ½ Zoll.

1. Backen für 45 bis 55 Minuten oder bis zum Einstellen.
2. Servieren mit Vanillesauce, Whiskey Sauce oder etwas Sahne.