Cremiges spanisches Apfelkuchen Rezept

Der Norden Spaniens ist voll von Apfelplantagen, die einige der besten Äpfel des Landes für harte Apfelweine und Apfel-Desserts anbieten. Eines unserer Lieblingsrezepte aus Spanien für den Herbst sind diese cremigen und köstlichen spanischen Apfelkuchen. Diese einzeln geschnittenen spanischen Apfelkuchen haben eine leichte, schuppige Kruste mit einer Apfelfüllung, die cremig, frisch und nicht zu süß ist. Sie sind das perfekte Dessert für einen festlichen Herbst Anlass. Morgens backen und bis zum Abendessen kühlen. Wärmen Sie sie kurz vor dem Servieren an und verrühren Sie sie mit Vanilleeis oder frischer Schlagsahne. Verwenden Sie runde 5-Zoll-Pfannen, um einzelne Törtchen zuzubereiten.

Hinweis : Das Schälen, Entkernen und Schneiden der Äpfel kann in ca. 5 Minuten mit einem Schäler / Entkerner / Slicer erfolgen, der an einem Tisch festgeklemmt wird.

Was Sie brauchen

• 3 bis 4 Granny Smith Äpfel (mittel)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 6 bis 8 Esslöffel Zucker (granuliert)
• 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Backfett (für die Beschichtung Pfannen)
• 1 Packung (16 Unzen) tiefgefrorener Blätterteig
• 1 Tasse Schlagsahne oder halb und halb
• 1 großes Ei
• Optional: 1 Esslöffel Zimt

Wie es gemacht wird

1. Ofen vorheizen auf 300 ° F Grad auf dem Backen Einstellung. Entfernen Sie die Blätterteigverpackung aus dem Gefrierschrank. Öffnen und legen Sie jedes gefaltete Blatt auf einer Platte oder Schneidebrett, um zu tauen, während Sie die Äpfel vorbereiten.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft bestreuen und fest verschließen, damit sie nicht braun werden.
3. Entfalten Sie den aufgetauten Blätterteig vorsichtig auf einem Schneidebrett. Unter Verwendung der einzelnen Tortenpfannen als Führer Kreise im Gebäck schneiden. Lege die Teigkreise in den Boden jeder Torte.

1. Es sollte genug Teig übrig sein, um schmale Streifen zu schneiden, um die Seiten der Törtchen zu säumen. Drücken Sie den Teig in die Seiten der Pfannen. Prick Gebäck mit einer Gabel. Wenn Sie einen Apfelschäler / Corer / Slicer verwendet haben, werden Ihre Äpfel in einer Spirale geschnitten - schneiden Sie die Apfelspiralen in zwei Hälften. Auf jede Tartepfanne Apfelscheiben in einen Kreis legen. Sprinkle 1 Esslöffel Zucker über die Oberseite jeder Torte. Wenn gewünscht, Zimt über Äpfel streuen.
2. Legen Sie die Törtchen auf ein Backblech und legen Sie sie für etwa 10 Minuten in den Ofen auf dem mittleren Rost oder bis die Äpfel etwas braun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf den Tisch stellen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.
3. Schlagen Sie das Ei in einer mittleren Rührschüssel, dann fügen Sie die schwere Sahne und 4 Esslöffel Zucker hinzu. Beat bis gründlich gemischt.
4. Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung in jede scharfe Pfanne und bedecken Sie den Apfel. Die Törtchen in den Ofen geben und ca. 45 Minuten backen. Die Tarte ist fertig, wenn ein Messer in die Tarte gesteckt wird und es sauber herauskommt.

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