Crockpot Cremiges Huhn und Gemüse Rezepte
Hähnchen mit Erdnuss - Kokos - Sauce und Basmati Reis - Kochen mit dem Crockpot (September 2024)
Ob Sie es glauben oder nicht, dieses cremige Rezept für Cropppot-Vorspeisen ist fettarm. Die Kombination von Hühnchen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einer reichen Sauce ist zu jeder Jahreszeit köstlich, im Winter ist sie besonders gut.
Sie können das Gemüse in diesem einfachen Rezept variieren, wenn Sie möchten. Fügen Sie einige gehackte rote, gelbe oder grüne Paprikaschoten hinzu oder rühren Sie einige grüne Bohnen ein. Verwenden Sie gewürfelte Yukon Gold Kartoffeln anstelle der kleinen roten Kartoffeln. Verwenden Sie Brokkoli anstelle der Karotten, oder fügen Sie einige geschnittene Zucchini oder gelben Sommerkürbis hinzu.
Sie können die Haut dieses Huhns vor dem Kochen entfernen, wenn Sie möchten. In diesem Fall das Huhn nicht zuerst anbraten. Streuen Sie die Stücke einfach mit Salz und Pfeffer und fügen Sie sie dem langsamen Kocher hinzu, nachdem alle Gemüse an Ort und Stelle sind. Das würde den Fettgehalt dieses Rezepts um weitere 30% reduzieren.
Servieren Sie dieses einfache Rezept mit einem grünen Salat mit in Scheiben geschnittenen Champignons und Avocados, beträufelt mit einer einfachen Vinaigrette-Salat-Dressing. Fügen Sie ein schönes Glas Weißwein für ein köstliches Essen hinzu.
Was Sie brauchen
- 4 Pfund Huhn, in Portionsstücke schneiden
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Pfund kleine rote Kartoffeln, halbiert
- 1 (16-Unzen) Paket Baby Karotten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 14-Unzen können niedrige Natrium-Hühnerbrühe
- 1 Tasse Licht saure Sahne
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 3 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
Wie man es macht
Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen mit der Hautseite nach unten bräunen, bis die Haut braun ist, und die Stücke gelegentlich mit einer Zange wenden.
Stellen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einen 4 bis 5 Liter Kochtopf. Spitze mit dem Huhn.
Gießen Sie die Hühnerbrühe über alles. Bedecken Sie den Crockpot und kochen Sie für 8 bis 9 Stunden, bis das Huhn vollständig auf 165 ° F gegart ist und das Gemüse zart ist.
In einer kleinen Schüssel die helle saure Sahne, Senf, Honig, Mehl, Pfeffer und Thymian gut vermischen. Rühren Sie die Sauerrahmmischung in die Soße im Topf und drehen Sie die Hitze auf Hoch. 15 bis 20 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis die Soße verdickt ist.
Hinweis: Es gibt nicht 41 Gramm Fett in diesem Rezept. Ich berechnete den Nährstoffgehalt mit NutriBase 7. 0, einem Ernährungsrechner, der von Diätassistenten verwendet wird.
Pro Portion, ohne Hühnerhaut:
650 Kalorien
21. 70 Gramm Fett
30% Fett
200% DV-Vitamin A
30% DV-Vitamin C
Berechnet mit NutriBase 7. 0
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