Wie man eine große Türkei tiefbrät

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Da die Popularität von Cajun Deep Fried Turkey weiter gestiegen ist, hat sich eine ganze Industrie entwickelt, um diese zu unterstützen. Das Problem ist, dass die meisten Menschen vor einem großen Problem stehen, wenn sie versuchen, dies auf ihrem Herd zu tun. Es macht nämlich ein schreckliches Durcheinander und es ist gefährlich, es in einem geschlossenen Raum zu tun. Die Antwort ist, es draußen zu nehmen. Aber seien Sie gewarnt, dies kann eine teure Operation sein, aber es lohnt sich. Für diejenigen von euch, die nicht wissen, was ein frittierter Truthahn ist, lasst mich euch die Grundlagen des Prozesses geben.

Wie man eine Türkei frittiert:

Schritt eins: Holen Sie sich einen Truthahn, einen sehr großen Kochtopf und etwas Speiseöl. Pflanzenöl kann verwendet werden, aber es ist besser, Erdnussöl zu verwenden. Erdnussöl ist teurer und einige Gallonen werden benötigt, aber der Geschmack ist überlegen.

Zweiter Schritt: Bereiten Sie den Truthahn vor. Es muss aufgetaut und gewaschen werden. Vergewissern Sie sich, dass sich keine Timer-Geräte befinden oder etwas drin ist. Und vor allem muss es völlig trocken sein. Ich meine wirklich, wirklich trocken. Sie wissen, was passiert, wenn Sie Wasser in kochendes Öl geben, nicht wahr? Sie müssen auch den Truthahn traben, was bedeutet, dass Sie die Beine, Halslappen, Flügel und Schwanz an den Körper der Truthahn sichern müssen.

Schritt drei: Um die perfekte Ölmenge zu bestimmen, die Sie verwenden werden, legen Sie den Truthahn in den Topf und fügen Sie Wasser hinzu, bis der Truthahn vollständig bedeckt ist, plus zwei Zentimeter. Mit dem Truthahn und dem Wasser sollte immer noch ein paar Zentimeter Raum zwischen dem Öl und der Oberseite des Topfes sein.

Wenn es knapp ist, dann brauchst du entweder einen größeren Topf oder einen kleineren Truthahn. Entfernen Sie den Truthahn und messen Sie das Wasser. Dies ist die Ölmenge, die benötigt wird.

Vierter Schritt: Den Truthahn trocknen und würzen. Verschiedene Rezepte erfordern Würzmittel oder Injektionsmischungen. Mehr dazu erfahren Sie in den unten aufgeführten Rezepten.

Schritt 5 Stellen Sie sicher, dass Ihr Bratentopf vollständig trocken ist. Zurückgelassenes Wasser kann ernsthafte Probleme verursachen, wenn das Öl hinzugefügt wird und sich aufheizt.

Schritt 6: Das Öl in den Topf geben und auf eine Temperatur von ca. 375 Grad bringen. Sie sollten wirklich ein gutes Thermometer bekommen, damit Sie die Temperaturen richtig einstellen können.

Schritt sieben: Hier wird es schwierig. Der Truthahn muss Raumtemperatur und trocken sein. Schalten Sie den Brenner aus, wenn Sie den Truthahn hineinlegen. Sie werden den Truthahn in den Topf mit sehr heißem Öl ablassen. Das Öl wird spritzen. Du brauchst ein paar sehr gute Kochhandschuhe und einen Weg, den Truthahn in das Öl zu geben, während du in sicherer Entfernung bist. Das ist der Grund, warum es nicht wirklich gut ist, es auf dem Herd zu machen. Es gibt jetzt Geräte, um Ihnen Deep Fried Turkey Lifter für 39 $ zu helfen.95, die dir einen guten Halt auf dem Truthahn geben. Jetzt habe ich von Leuten gehört, die einen Drahtkorb an der Pute und ein Holzbrett dafür verwenden. Ein bisschen erfinden und ich bin mir sicher, dass Sie einen Weg finden werden. Wie auch immer, langsam den Truthahn in das Öl senken.

Eine gute Methode ist das Eintauchen. Wenn Sie den Truthahn in das Öl senken, wird es aufkochen. Deshalb möchten Sie den Brenner ausschalten, wenn Sie es tun. Leute sind durch heißes Öl verbrannt worden, das den Brenner schlägt.

Sie brauchen vielleicht nicht mehr als einen einzigen Dunk zu tun, aber Sie sollten darauf vorbereitet sein, den Vogel aus dem Öl zu heben, wenn er anfängt zu kochen. Sie können das Durcheinander und die Gefahr von Verletzungen erheblich reduzieren, indem Sie den Vogel anheben, während das Öl um ihn herum kocht. Ein paar Dunks und der Truthahn sollten schön bewohnt sein.

Schritt Acht: Sobald der Vogel sicher im Öl ruht, schalten Sie den Brenner wieder ein, um eine Temperatur von 350 Grad F zu erreichen. An diesem Punkt Sie können eine Verschnaufpause einlegen. Aber wandern Sie nicht zu weit, denn dieser Truthahn wird bald fertig sein. Ein frittierter Truthahn kocht mit einer Rate von etwa 3 bis 3 1/2 Minuten pro Pfund. Ein zehn Pfund schwerer Truthahn sollte 30-35 Minuten dauern. Ein sofort ablesbares Thermometer kann Ihnen helfen, den Gargrad zu testen, aber natürlich müssen Sie den Truthahn herausnehmen, um ihn zu testen.

Schritt 9: Entferne den Truthahn aus dem Öl, wenn er fertig ist.

Machen Sie dies langsam und nachdem Sie den Brenner ausgeschaltet haben. Lassen Sie den Truthahn etwas abtropfen und schon können Sie loslegen.

Schritt 10: Schnitzen und genießen. Wenn Sie noch nie einen Truthahn gekocht haben, haben Sie Ihre Lebensanforderungen nicht erfüllt. Tun Sie dies und Sie dürfen nie wieder einen Truthahn in den Ofen stellen. Trotz was Sie denken könnten, ist dieser Truthahn nicht ölig oder fettig. Es ist knackig, saftig und lecker.

Natürlich weiß ich, dass man sich, wenn man sich darauf einlässt, ein gutes Kocharrangement einfallen lassen kann. Aber es gibt ein paar Dinge, die dieser Kocher braucht: einen guten Bratentopf, eine regelbare Wärmequelle und eine Möglichkeit, den Truthahn sicher ins Öl zu bekommen und wieder herauszuholen.

Das letzte, worauf man achten muss, ist das Öl. Öl für Ihre Friteuse kann mehrmals verwendet werden. Weitere Informationen finden Sie in meinem Artikel über Putenfritieröl.