Steak im Blätterteig-Rezept, AKA Beef Wellington

Dieses Rindfleischrezept schmeckt gut und ist so einfach herzustellen. Wenn Sie nicht sicher sind, was Rindfleisch Wellington ist, ist es Steak in einem Blätterteig. Die Textur des Gerichts ist göttlich, wenn das Rindfleisch und das Gebäck richtig gekocht werden. Filet Mignon ist der beste Rinderhack für dieses Rezept.

Was Sie brauchen

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Butter, geteilt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 8 Unzen Packung Champignons, gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz < 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
• 1/2 Tasse Hühnerleber, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Rinderbrühe
• 8 (3 Unzen) ) Filet Mignons
• 1 (17 Unzen) Verpackung (zwei Blätter) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 1 Ei, geschlagen

Wie man es macht

1. Wärmen Sie Ofen zu 400 Graden F. In großer Pfanne erhitzen Sie Olivenöl und 2 Esslöffel Butter auf mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Pilze hinzu; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Koche und rühre über mittlere Hitze, bis die Mischung gebräunt ist und Feuchtigkeit verdampft, ungefähr 8-12 Minuten.

2. Majoran, Hühnerleber und Knoblauch hinzufügen. kochen und noch 4-5 Minuten rühren. Rinderbrühe hinzufügen; kochen und 3-4 Minuten rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist; von der Hitze entfernen.

3. In der beschichteten Pfanne weitere 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Filet Mignons auf allen Seiten anbraten, dabei die Mittel mittelmäßig bleiben lassen; während des Kochens vom Herd nehmen.

4. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 13 "-Quadrate ausrollen und in vier 4-1 / 2" -Quadrate schneiden. Die Pilzmischung über die Quadrate verteilen und mit einem Filet Mignon abdecken. Bürsten Sie die Kanten mit der Eierwäsche, bringen Sie die Kanten zusammen und versiegeln Sie sie.

5. Legen Sie die Nahtseite nach unten auf das Backblech und bürsten Sie mit geschlagenem Ei. Backen Sie für 15-25 Minuten oder bis das Gebäck goldbraun ist. Abkühlen lassen auf Drahtgestellen für 10 Minuten, dann servieren.

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