Chimichurri Chicken en Croute: Hähnchen in Blätterteig

Mit Frischkäse gemischte Chimichurri-Soße ist eine leckere Beilage zu reifen Hähnchenbrust. Das Hähnchen und der Frischkäse werden zusammen in eine Blätterteighülle gewickelt und gebacken, was zu einem zarten, würzigen Hühnchen, einer cremigen Soße und einer schuppigen Kruste führt.

Chimichurri-Sauce ist eine grüne Soße, die oft zusammen mit gegrilltem Fleisch serviert wird.

Was Sie benötigen

• 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Unzen Frischkäse, weich
• 2 Esslöffel Chimichurri-Sauce
• 1 Bogen tiefgefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. Die Hähnchenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hähnchenbrust in der Butter anbraten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Chill Huhn für 20 Minuten.
3. Die Chimichurri-Sauce in den Frischkäse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Auf einer bemehlten Oberfläche das Teigblatt auf ein 14-Zoll-Quadrat ausrollen. Schneiden Sie Gebäck in vier Sieben-Zoll-Quadrate.
5. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.

1. 2 Esslöffel der Frischkäsemischung in die Mitte jedes Teiges verteilen. Legen Sie eine Hühnerbrust in jedes Quadrat, oben auf den Käse, zentriert in den Teigplatz.
2. Die Ränder der Gebäckquadrate mit geschlagenem Ei bestreichen. Falten Sie die Ecken über das Huhn und versiegeln Sie die Kanten vollständig.
3. Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Naht nach unten auf ein mit Folie oder Pergament ausgekleidetes Backblech. Backen Sie für 20-25 Minuten, bis das Gebäck goldbraun ist und Huhn durch gekocht wird. 5 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Bedient 4.

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