Einfach Fresh Blueberry Crumb Cake Rezept

Dieser Heidelbeerkuchen ist ein sehr einfacher Kuchen und kann als Dessert oder Kaffeekuchen serviert werden. Die knusprige Butter und der Zuckerguss geben dem Kuchen einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur.

Ich habe frische Blaubeeren im Kuchen verwendet, aber ich kann gerne gefrorene Blaubeeren verwenden. Fügen Sie über 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse zum Topping für mehr Knirschen hinzu, oder fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse dem Teig zusammen mit den Blaubeeren hinzu.

Was Sie brauchen

• 4 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt < 2 Tassen Allzweckmehl (9 Unzen)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Tassen frische Blaubeeren
• Für das Topping: < 4 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• Wie man es macht

Eine 9-Zoll-quadratische Backform fetten und mahlen. Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen.

In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer 4 Esslöffel Butter mit 3/4 Tasse Kristallzucker bestäuben; Das Ei und die Vanille hinzugeben und schlagen, bis alles glatt und gut vermischt ist.

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
2. Die Mehlmischung abwechselnd mit 1/2 Tasse Milch in die Buttermischung geben und glatt schlagen. Die Blaubeeren vorsichtig in den Teig falten.
4. Verteilen Sie den Teig in der vorbereiteten Backform.

Zum Belag die Zutaten für die Zutaten kombinieren und gut zu Krümeln vermengen.

1. Streusel über den Teig streuen. Backen Sie den Kuchen 35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
2. Tipps und Variationen
3. Geben Sie 1/4 Tasse fein gehackte Pekannüsse in die Spitze.

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