Lerne alles über die Geschichte der Florida Cuisine

Foto: Diana Rattray

Florida Küche ist wahrscheinlich eine der einzigartigsten und vielfältigsten der Welt. Der reiche Austausch der multikulturellen Küche begann, als Ponce de León 1513 erstmals einen Anspruch auf Spanien stellte. Der frühe indianische, spanische und europäische Stil wurde maßgeblich durch Zutaten und Aromen beeinflusst, die die Afrikaner im 16. Jahrhundert und frühe Anglo- Amerikanische Siedler aus Regionen nördlich von Florida.

Im Laufe der Jahre hat sich die grundlegende spanische und südliche Küche Floridas weiterhin mit einer Vielzahl von Kulturen vermischt.

Die Einheimischen nutzten die einheimischen Dillpaprikaschoten, um ihre Soßen und Pilus zu würzen, und in den frühen 1900er Jahren entstanden viele jüdische Restaurants, als jüdische Gemeinden wuchsen. Menschen, die aus den nördlichen Staaten kamen, entwickelten neue Wege, um Guaven, frische Meeresfrüchte, wilden Ingwer und unzählige andere lokal angebaute Nahrungsmittel zu verwenden. Im Jahr 1959, die erste von mehreren Migrationen von kubanischen Flüchtlingen hinzugefügt noch eine neue Küche. Kubanische Sandwich-Läden, schwarze Bohnen und arroz con pollo wurden alltäglich. Bahamas, Haitianer, Nicaraguaner, Vietnamesen und viele andere ethnische Gruppen beeinflussen weiterhin die lokalen Aromen und machen es zu einer der interessantesten regionalen Küchen des Landes.

Rezepte

Arroz Con Pollo

Bananen-Kokosnuss-Fritten

Orangen-Baiser-Torte

Schwarzer Bohnen-Reis-Salat

Frisches hausgemachtes Gazpacho-Rezept

Guavapastete > Gulf Shrimp mit Zitrone und Knoblauch

Hähnchen Pilaw

Gebratener Red Snapper mit Cajun Seasonings