Fondant Ostereier Süßigkeiten Rezept

Fondant Ostereier sind eine schöne, köstliche hausgemachte Ostern Süßigkeiten. Sie enthalten eine besondere Überraschung im schokoladengetauchten Ei: ein realistisches Bonbon "Eigelb" in cremeweißem Fondant! Dieses Rezept ergibt 18 großzügige Eier, aber Sie können kleinere Eier für einen größeren Ertrag und eine zierlichere Süßigkeit bilden.

Was Sie brauchen

• 1 Stick Butter (weich gemacht)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2/3 Tasse Kondensmilch
• 5 bis 6 Tassen Puderzucker
• 1 Flasche gelbe Lebensmittelfarbe (nach Bedarf)
• 1 Pfund Schokoladenüberzug

Wie man es macht

1. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden.

2. Butter, Kondensmilch, Salz und Vanille in der Schüssel eines elektrischen Mixers mischen und auf mittlerer Stufe glatt und gut vermengt ca. 3 Minuten schlagen.

3. Fügen Sie nach und nach 5 Tassen Puderzucker in mehreren Zugaben hinzu und schlagen Sie, bis sie cremig und glatt sind. Die Textur sollte fest genug sein, um zu handhaben, aber nicht bröckelig oder zu steif. Fügen Sie bei Bedarf mehr Puderzucker hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4. Nehmen Sie 3/4 der Mischung aus der Schüssel und fügen Sie der verbleibenden Mischung einen gelben Lebensmittelfarbstoff hinzu, um das Eigelb darzustellen, und schlagen Sie, bis es eine einheitliche Farbe hat.

5. Nehmen Sie eine Teelöffel große Menge gelber Bonbons und rollen Sie sie zu einem Ball. Rollen Sie einen größeren Ball aus weißen Süßigkeiten und glätten Sie es in Ihrer Handfläche. Legen Sie das gelbe "Eigelb" in die Mitte des Eis "weiß" und wickeln Sie das weiße um den gelben Ball. In eine Eiform formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Süßigkeiten, bis Sie alle Ihre weißen und gelben Süßigkeiten verwendet haben.

6. Legen Sie die Eier in den Kühlschrank, um bis sehr fest, mindestens 1 Stunde zu kühlen.

7. Sobald die Eier fest genug sind, um eintauchen zu können, schmelzen Sie die Candy-Beschichtung in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle und rühren alle 30 Sekunden, um Überhitzung zu vermeiden. Umrühren, bis die Beschichtung flüssig und glatt ist.

8. Tauchen Sie die Eier mit Tauchwerkzeugen oder zwei Gabeln in die Schokolade. Ersetzen Sie sie auf dem Backblech und wenn sie alle eingetaucht sind, kühlen Sie sie kurz, um die Schokolade für ca. 20 Minuten zu setzen.

9. Fondant Eier können bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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