Frisch Gegrillte Tomaten Marinara Sauce Rezept

Dies ist ein fantastischer Weg, um eine frische Marinara-Sauce noch köstlicher zu machen. Das Grillen der Tomaten ermöglicht eine einfache Entfernung der Haut und verleiht jedem Stück einen leichten rauchigen Geschmack. Diese Methode ist ideal für diejenigen, die selbstgemachte Speisen mit wenig Zuckerzusatz zubereiten möchten, die oft in marinierten Soßen im Laden zu finden sind.

Was Sie brauchen

• 14 Tomaten (mittelgroß, fest)
• 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Esslöffel / 15 ml frischer Oregano, fein gehackt
• 2-3 große Basilikumblätter (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel getrocknete Pfefferflocken

Wie man es macht

Tomaten halbieren und Stiele entfernen. Mit 2 Esslöffel Olivenöl die Enden der Tomaten leicht abbürsten. Die Tomaten mit der Seite nach unten auf einen vorgewärmten Grill bei mittlerer Hitze legen. Grill für ungefähr 5 Minuten oder bis die Tomaten beginnen zu bräunen und Sie können die Haut leicht abheben. Vom Grill entfernen. Entfernen Sie vorsichtig die Schalen von den Tomaten, mischen Sie sie leicht in einen Mixer oder in einen Lebensmittelprozess und stellen Sie sie beiseite.

Inzwischen 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu. Unter Rühren Zwiebeln kochen, bis sie weich werden und durchscheinend werden. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zusammenrühren. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.

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