Hausgemachte Kokosnuss Ostereier Rezept

Süße zerfetzte Kokosnuss wird mit würzigem Frischkäse in diesen einfachen, köstlichen Kokosnuss-Ostereiern gepaart. Ich liebe das reine weiße Aussehen dieser Eier, aber Sie können eine regelmäßige Schokoladenüberzug oder echte Schokolade verwenden, wenn gewünscht. Die Beschichtung ist am einfachsten, weil sie bei Raumtemperatur hart bleibt, während normale Schokolade im warmen Zustand weich und klebrig wird. Dieses Rezept ergibt etwa 3 Dutzend kleine Eier.

Was Sie benötigen

• 3 Unzen Frischkäse (weich)
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 3 Tassen Puderzucker
• 1 Tasse Kokosnuss (geschreddert)
• 1/8 Teelöffel Salz > Optional: 1/3 Tasse Nüsse (gehackt und gesalzen wie Macadamias oder Cashewnüsse)
• 1/2 Teelöffel Kokosnuss-Extrakt
• 1 Pfund weiße Praline
• Optional: Streusel oder andere Dekorationen
• Wie um es zu machen

1.

Den Frischkäse und die Vanille in die Schüssel eines großen Elektromixers geben. Mischen Sie sie mit mittlerer Geschwindigkeit, bis der Frischkäse glatt und ganz weich ist. 2.

Stoppen Sie den Mixer, fügen Sie 2 c Puderzucker hinzu und mischen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, bis der Puderzucker eingearbeitet ist. Stoppen Sie den Mischer und fügen Sie den restlichen Puderzucker hinzu und mischen Sie gerade bis kombiniert.

3.

Schaben Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab und geben Sie die Kokosnuss, das Salz, den Kokosnussextrakt und die Nüsse (falls verwendet) hinzu. Stellen Sie den Mixer auf niedrig und mischen Sie, bis der Bonbon homogen und gut gemischt ist. Überprüfen Sie die Textur der Süßigkeiten: Sie möchten, dass sie fest genug ist, um leicht zu einem Ei geformt zu werden, aber nicht zu trocken und steif. Wenn nötig, fügen Sie mehr Puderzucker oder Frischkäse hinzu, um die richtige Textur zu erhalten.

4.

Schöpfen Sie mit einem Löffel eine kleine Menge Süßigkeiten auf und rollen Sie sie zwischen den Händen, bis sie eine ovale Eiform hat. Legen Sie es auf ein Backblech, das mit Alufolie ausgekleidet ist, und wiederholen Sie mit den restlichen Süßigkeiten, bis Sie etwa drei Dutzend Eier haben. 5.

Legen Sie die Eier in den Kühlschrank, um fest zu bleiben, während Sie die weiße Praline schmelzen. Geben Sie die Schokolade in einer Minute in eine mikrowellengeeignete Schüssel und Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist, und rühren Sie jede Minute nach, um eine Überhitzung zu vermeiden. 6.

Sobald die Beschichtung geschmolzen ist, tauchen Sie die Eier in die weiße Schokoladenschicht und ersetzen Sie sie auf der Folie. Während die Schokolade noch feucht ist, dekorieren Sie sie mit Streuseln oder anderen Dekorationen Ihrer Wahl. Die Eier können auch mit Kokosnuss bestreut oder glatt gelassen werden. Kühlen für 30 Minuten, um die Beschichtung einzustellen. Kokosnuss-Ostereier können bis zu einer Woche im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie werden am besten bei Raumtemperatur serviert. Klicken Sie hier, um alle Ostern-Süßigkeits-Rezepte anzusehen!

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