Nudelsalat aus Deutschland - Deutscher Nudelsalat

Viele Menschen, die in Deutschland Freunde oder Familie besucht haben, hatten die Möglichkeit, Lebensmittel zu probieren, die Sie in Restaurants nicht finden. Deutscher Nudelsalat ist ein typisches Partyessen, das jeder zu machen weiß, aber nie ganz nach Amerika gemacht hat. Aber eine Kombination aus Nudeln, deutscher Bologna und milden Käsewürfeln in Mayonnaise ist ein Klassiker.

Was Sie brauchen

• Salat:
• 8 oz. Pasta (trockene Ellenbogennudeln, 4 Tassen gekocht)
• 4 Tassen Brühe (oder Wasser)
• 6 große Cornichons (oder 10 kleine Cornichons oder gleiche Mengen von süßen Baby Gurken und Dill Spears)
• 3 Tassen Bologna ( gewürfelte "Lyoner-," Extrawurst "oder" Mortadella ")
• 2 Tassen Käse (gewürfelt, milder Gouda)
• Optional: 1 Tasse Dosen- oder Tiefkühlerbsen, in dünne Scheiben geschnittener Lauch, Mais oder anderes Gemüse
• 4 Eier (hart gekocht, gewürfelt)
• Dressing:
• 3/4 Tasse Joghurt (einfach)
• 3/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL. Petersilie (frisch, gehackt)
• 2 EL. Relish (süße Gurke)
• 1 EL. Zwiebel (frisch, gehackt)
• 1 EL. Apfelessig
• 1 - 2 EL. Sole (aus Pickles-Cornichons oder Gurken)
• 2 TL. Senf (deutsche Art)
• 1/2 TL. Knoblauchpulver
• 1 TL. Salz (oder nach Geschmack)
• Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1/2 TL. Akzent oder Fondor (enthält MSG)

Wie man es macht

1. Kochen Sie die Nudeln in Brühe oder Wasser al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und auf lauwarm abkühlen.
2. Legen Sie die Nudeln, Bologna, Käse und Erbsen in eine große Schüssel.
3. Mischen Sie alle Zutaten für den Verband. Wenn Sie Zugang zu deutscher Remoulade-Sauce haben, verwenden Sie diese anstelle der Mayonnaise, Petersilie, Gurkenrelish, Zwiebel und Apfelessig.
4. Gießen Sie den Dressing über die Nudelmischung und rühren Sie, bis alles gut beschichtet ist. Rühren Sie die gehackten Eier zuletzt vorsichtig ein.

1. Sofort servieren oder vor dem Servieren abkühlen lassen.
2. Wenn der Salat nach dem Abkühlen zu trocken ist (die Nudeln saugen die Soße auf), fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu, die mit etwas Essig gemischt wird.