Bier Teig Hush Puppies

Das Bier im Teig macht diese Hush-Welpen knusprig und leicht in der Textur. Verwenden Sie ein helles Bier oder Ale oder ein dunkles Bier, je nachdem, wie viel Biergeschmack Sie in den Hush-Welpen haben möchten. Ich habe ein Weißbier in den abgebildeten Huschwelpen benutzt.

Um sie etwas aufzupeppen, fügen Sie einen oder zwei Esslöffel fein gehackte Jalapeno-Paprika oder ein paar Striche Tabasco-Sauce oder Cayennepfeffer hinzu.

Servieren Sie diese leckeren Hush-Welpen mit gebratenen Welsen, Meeresfrüchten, Chili oder Barbecue. Sie machen eine ausgezeichnete Abwechslung von gebackenem Maisbrot.

Siehe auch: Easy Hush Puppies mit Mais im Kräuterstil

Was Sie brauchen

1 Tasse Maismehl (ca. 4 3/4 Unzen)
3/4 Tasse Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
2 grüne Zwiebeln (fein gehackt) > 1 oder 2 Esslöffel Jalapeno-Pfeffer (fein gehackt)
1 großes Ei
1/2 Tasse Bier
Optional: Tabasco-Sauce oder Cayenne

Wie man es macht

Geben Sie etwa 2 cm Erdnussöl oder Rapsöl in eine tiefe, schwere Pfanne. Hitze auf 360 ° F.

In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie das Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker. Rühren um zu vermischen. Die gehackte Zwiebel, die grünen Zwiebeln und die Jalapeno-Paprika unterrühren.
In einer Tasse das Ei mit dem Bier verquirlen. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Striche Tabasco-Sauce oder Cayenne hinzu.
Gießen Sie die Biermischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie vermischt sind.

Lassen Sie sich mit gerundetem Teelöffel oder einem kleinen Keks in das heiße Öl geben.

Fry in Chargen von 6 bis 8, Drehen nach einer Minute oder zwei, bis goldbraun, etwa 3 bis 4 Minuten.
Macht etwa 1 1/2 bis 2 Dutzend Hush-Welpen.
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