Brokkoli und Schinken Quiche Rezept mit Tomaten

Diese geschmackvolle Brokkoli-Schinken-Quiche ist eine großartige Wahl für Brunch, Mittagessen oder Abendessen. Die geschnittenen Tomaten geben der Quiche zusätzliche Farbe und Geschmack.

Was Sie brauchen

• 1 tiefgeschnittene Tortenschale, ungebacken, 9-inch oder 10-inch
• 1 Tasse gefrorener gehackter Brokkoli, gekocht und durchlässig
• 4 Unzen Pilze in Scheiben
• 1/2 Tasse gewürfelten Schinken
• 1 Tasse Milch oder halb und halb
• 3 große Eier, geschlagen
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 / 4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse, geteilt
• 1 kleine Tomate oder mehrere Traubentomaten, geschnitten

Wie man es macht

1. Backofen auf 375 ° F (190 ° C / Gas 5) vorheizen. Backen Sie die Tortenkruste etwa 10 Minuten lang oder bis der Boden leicht braun ist. Lass dich kühlen.

2. Kombinieren Sie Milch, Eier, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und 3/4 Tasse des Cheddar-Käses; wischen, bis gut vermischt. Beiseite legen.

3. Die restliche 1/4 Tasse Cheddar-Käse über die Kruste streuen. Abgetropfte Brokkoli, Schinken und Champignons auf der Käseschicht.

4. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung über alles, achten Sie darauf, nicht zu überfüllen.

Abhängig von der Größe Ihrer Kuchenform müssen Sie möglicherweise etwas von der Eimischung entsorgen. Ordnen Sie die Tomatenscheiben über die Oberseite an.

5. Platzieren Sie die Quiche mit einem folienbeschichteten Backblech oder einem großen Folienquadrat unter die Kuchenform, um eventuelle Tropfen aufzufangen.

6. Backen Sie für 35 bis 45 Minuten oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.

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