Buttercreme Vegan Frosting Rezept (milchfrei, eifrei)

Dieser vegane Zuckerguss bewahrt den Reichtum der traditionellen Buttercreme-Glasur, ist aber eine gesündere Option für Menschen mit restriktiver Ernährung. Mit einem Molkerei-freien Butterersatz, Sojamilch und Soja-Joghurt zu verdicken, ist dieses vegane Rezept glatt und leicht auf jedem Dessert streichfähig. Es eignet sich perfekt zum Vereisen von veganen Kuchen und Cupcakes für Geburtstage, Duschen, Hochzeiten oder besondere Anlässe, bei denen Diäten und Allergien vorhanden sind. Es kann auch für Cookies verwendet werden. Dieses Rezept eignet sich für eine milchfreie, glutenfreie und weizenfreie Ernährung.

Macht 2 1/2 Tassen

Was Sie brauchen

• 1 Tasse Milchfreie Sojamarine (oder einen anderen milchfreien Butterersatz)
• 4 Tassen Konditoren Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch (oder Sojamilch)

Wie man es macht

1. Die Soja-Margarine in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer schaumig oder ca. 2 Minuten eincremen.
2. Fügen Sie den Zucker der Zuckerbäcker allmählich hinzu und schlagen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit, bis kombiniert.
3. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist.
4. Vor der Verwendung etwas abkühlen, um milchfreie Kuchen, milchfreie Cupcakes oder andere geeignete Desserts zu frittieren.

Vegane Zuckerguss-Tipps zum Vereisen eines milchfreien Kuchens:

Fühlen Sie sich frei, den Vanille-Extrakt für ein anderes Aroma Ihrer Wahl zu ersetzen, wie Zitronensaft, Orangensaft, Mandelextrakt oder Ahorn-Extrakt .

• Füllen Sie zuerst den Kuchen und dann den Frost. Füllen Sie immer die Kuchenschichten, bevor Sie mit dem Frosten beginnen.
• Verwenden Sie nicht zu viel oder zu wenig, und tragen Sie immer zwei Schichten auf. Im Allgemeinen sind zwei Schichten Zuckerguss ideal zum Vereisen eines selbstgebackenen Kuchens. Die erste Schicht wird die Krumenschicht genannt, weil Krümel in der Glasur gefangen sind. Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, nachdem Sie die Krume etwa 20 Minuten lang aufgetragen haben (dadurch erhalten Sie eine festere Krume und können die zweite Schicht viel einfacher auftragen). Reinigen Sie den Offset-Spatel nach der Krumenschicht und achten Sie darauf, dass der Spatel für die zweite Schicht krümelfrei bleibt. Für einen 8 bis 12 Zoll zweischichtigen runden Kuchen, verdoppeln Sie dieses Rezept und Sie werden wahrscheinlich ein wenig übrig haben.
• Beginnen Sie mit den Seiten, dann bereifen Sie die Oberseite. Verwenden Sie Ihre Off-Set-Spachtel, eine glatte Schicht von Zuckerguss auf den Seiten des Kuchens, um den Kuchen arbeiten. Dann beenden Sie mit einer glatten Schicht oben (dies ist der Fall für die Krume Schicht und die letzte Schicht). Jetzt ist es Zeit zu dekorieren, zu feiern und zu genießen!