Gebratener Maisrezept mit Butter und Gewürzen

Dieser einfache gebratene Mais im südlichen Stil wird aus frischen Maiskörnern, Butter, optionalem Zucker und Gewürzen hergestellt. Fügen Sie ein wenig Speckfett für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Wenn der Mais nicht super frisch und süß ist, möchten Sie vielleicht einen Teelöffel Kristallzucker hinzufügen, um ihn zu versüßen.

Ziehen Sie einige fein gehackte Zwiebeln und süße Paprika in die Butter, bevor Sie den Mais hinzufügen. Es macht eine köstliche und bunte Beilage. Oder fügen Sie eine kleine Menge fein gehackten Jalapeno-Pfeffer oder Chipotle-Pfeffer für etwas Hitze hinzu. Ein Schuss Cayennepfeffer wäre auch gut.

Was du brauchst

• 2 Tassen frische Maiskörner, etwa 6 Ähren
• 2 Esslöffel Butter, oder Teile von Speckbraten verwenden
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 / 4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zucker, optional

Wie man es macht

1. In einer schweren Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schaumig wird.
2. Fügen Sie die frischen Maiskörner hinzu; 15 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
3. Verringern Sie gegebenenfalls die Hitze, damit die Butter nicht verbrennt.
4. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schmecken und würzen, und fügen Sie auf Wunsch etwa 1 Teelöffel Zucker hinzu.

Tipps und Variationen

• Fiesta Corn - Geben Sie 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel und 2 Esslöffel fein gehackte grüne und / oder rote Paprika hinzu. In der Pfanne 2 Minuten kochen, bevor der Mais hinzugefügt wird.
• Chipotle Corn - Etwa eine halbe bis eine ganze Chipotle-Paprika in einer Adobosauce zerkleinern und einige Minuten vor dem Garen in den Mais geben.