Eiersalat mit Schnittlauch und Gewürzen Rezept

Machen Sie Sandwiches mit diesem würzigen Eiersalat mit Ihrem Lieblingsbrot oder Keksen und Salatblättern. Dieser Eiersalat eignet sich auch hervorragend als Vorspeise. Setzen Sie einige auf einen Cracker und oben mit etwas Kaviar, in Scheiben geschnittene reife oder gefüllte Oliven, rote Zwiebelscheiben oder Pimiento für leckere Party Essen.

Die Eiersalat-Mischung wird auf Frischkäse und Schnittlauchgebäck angezeigt.

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Drei Möglichkeiten, hart gekochte Eier zu perfektionieren

Was Sie brauchen

• 8 große Eier
• 4 bis 5 Esslöffel Mayonnaise
• 2 bis 3 Teelöffel Dijon Senf
• 2 Teelöffel Schnittlauch
• 1/4 Tasse Sellerie (fein gehackt oder in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• Strich Salz (nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Die Eier in einen Topf geben; mit kaltem Wasser abdecken. Bedecke den Topf und bringe ihn zum Kochen.
2. Vom Herd nehmen und abgedeckt ca. 18 bis 20 Minuten stehen lassen. Spülen Sie die Eier mit kaltem Wasser ab, bis sie ausreichend kühl sind.
3. Die Eier schälen und hacken, dann in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Schnittlauch und den Sellerie hinzu. Rühren Sie 2 Teelöffel Senf und 4 Esslöffel Mayonnaise zu, bis alles gut vermischt ist.
4. Fügen Sie bei Bedarf mehr Senf und Mayonnaise hinzu. Fügen Sie Pfeffer hinzu und rühren Sie Salz ein, um zu schmecken.

1. Für Sandwiches oder Vorspeisen oder als Salat auf Salatblättern.

Tipps und Variationen

• Anstelle von Schnittlauch fein gehackte rote Zwiebel oder Schalotten zum Eiersalat geben.
• Dem Eiersalat kann zusammen mit dem Schnittlauch ein Esslöffel frischer gehackter Petersilie hinzugefügt werden.
• Bei feuchteren Eigelb die Standzeit auf ca. 15 Minuten reduzieren.

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