Rezept für Feigenkuchen mit Gewürzen

Dieser Feigenkuchen wird in einer "Bundt" -Kuchenform gebacken.

Nach einigen älteren Berichten erwähnte eine Person den Orangensaft durch einen ähnlichen Saft. Eine andere Person ersetzte etwas Orangensaft mit etwas Brandy.

Was Sie brauchen

• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt > 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 1/4 Tassen Kristallzucker
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse Orangensaft < 1 Tasse fein gehackte frische Feigen (oder getrocknet)
• Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).

Schmieren und mahlen Sie eine Bundt Pfannen- oder Tubenkuchenform großzügig.

1. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt, Piment und Salz mischen.
2. Zucker und Öl in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer leicht und locker schlagen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe.
3. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung abwechselnd mit Orangensaft in die Ei-Mischung schlagen.
5. Die Feigen einrühren.

Teig in die vorbereitete Backform geben; glattes Oberteil.

1. Backen Sie den Kuchen für 45 bis 55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingefügt sauber kommt. Ein Rezensent erwähnte, dass es ungefähr eine Stunde dauerte, bis ihr Kuchen fertig war.
2. Coole Feigenkuchen in der Pfanne auf einem Gestell für ca. 5 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig von der Pfanne zum Rack, um vollständig abzukühlen.
3. Vielleicht möchten Sie den Kuchen mit einer Karamellglasur glasieren oder mit Puderzucker bestäuben.
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