Karibischer Maismehl-Brei mit Zimt Rezept

Hier ist ein einfaches, fünf Zutaten umfassendes, fünfstufiges Rezept für karibischen Maismehlbrei, auch bekannt als Maismehlbrei in Barbados und Jamaika, weil es an Babynahrung erinnert.

Porridge ist ein Grundnahrungsmittel in vielen karibischen Haushalten und es wird eine Vielzahl von Breie hergestellt, einschließlich solcher mit Maismehl, Hafer, Sago (Tapioka), Wegerich, Mehl und Gerste. Maismehl, Hafer und Sago sind die beliebtesten der Brei.

Wegen seiner Rippenqualität gilt Porridge als Bodybuilder und wird im Allgemeinen dick genug gemacht, um mit einem Löffel gegessen zu werden. Morgens oder abends serviert, gilt es als eine Mahlzeit für sich. Jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept. Während Zimt die bevorzugte Würze der Wahl für diesen Brei ist, verwenden einige Leute auch Lorbeerblatt.

Was Sie benötigen

• 1/2 Tasse fein gemahlenes Maismehl
• 2 1/2 Tassen Wasser (geteilt)
• 1 (3-inch) Zimtstange
• Zucker und Milch nach Geschmack

Wie man es macht

1. Fügen Sie zu einer mittleren Schüssel Maismehl und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
2. Während das Maismehl eingeweicht ist, die restlichen 2 Tassen Wasser zusammen mit der Zimtstange in einen mittelgroßen Topf geben. Bedecken und zum Kochen bringen.
3. Wenn das Wasser kocht, geben Sie eingeweichtes Maismehl sowie die Flüssigkeit in der Schüssel in den Topf. Senken Sie die Hitze auf einen Köchel und wischen Sie, um Klumpen zu vermeiden.

1. 15 bis 20 Minuten gedeckt kochen.
2. Den Topf von der Hitze nehmen, mit Zucker und Milch abschmecken und unter Rühren rühren, bis er vollständig eingearbeitet ist. Heiß in heißen Schalen servieren, falls gewünscht.

Sie mögen auch

• Karibisches Gerstenbrei-Rezept: Das einzige, was an diesem Brei aus dem Rezept oben anders ist, ist die Verwendung von Gerste anstelle von Maismehl und extra Wasser, um dieses Getreide weich zu kochen.
• Karibische Creme von Weizenbrei-Rezept: Weizencremeweide ersetzt das Getreidemehl in diesem Brei-Rezept. Weizencremeweiß ist ein Getreide, das Farina ähnlich ist, aber das erstere wird feiner gemahlen und neigt, ein helleres und glatteres Endprodukt zu verursachen. Darüber hinaus hat Farina mehr Kalorien, mehr Kohlenhydrate und weniger Ballaststoffe als Weizen.
• Karibischer Hafer Porridge Rezept: Wie bei den beiden obigen Rezepten wird das Maismehl durch Haferflocken ersetzt und Rosinen und Muskat werden zusammen mit Zimt, Milch und Zucker hinzugefügt. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren. Authentische karibische Rezepte beinhalten Fruchtstücke wie grüne Bananen, Bananen, Orangen oder Brotfrucht, und Kokosmilch ersetzt oft die Kuhmilch.
• Caribbean Sago Porridge Rezept: Dies könnte mit einem eggiosen Tapiokapudding verglichen werden. Winzige Tapioka-Perlen werden bis durchscheinend gekocht und dann mit Milch und Zucker gesüßt.Zimt ist das Gewürzaroma der Wahl, aber Kardamom kann auch verwendet werden.

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