Ein Rezept für Kaffee Mousse Dessert

Dieses Kaffeemousse-Rezept ist ein köstlich raffiniertes Dessert, perfekt für das Ende eines Candle-Light-Dinner zu zweit. Es ist sowohl für Schokoladenliebhaber als auch für diejenigen, die nicht so sehr von diesem Leckerbissen begeistert sind, ideal, da es mit Schokoladensoße geschmückt werden kann oder allein in all seiner Kaffeegeschmacksqualität serviert wird.

Was Sie brauchen

• 2 Tassen Kondensmilch
• 2/3 Tasse Kaffee
• 2/3 Tasse brauner Zucker
• 3 Eigelb
• 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine, aufgeweicht in 3 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 & frac12; Becher schwere Sahne

Wie man es macht

In einem mittleren Kochtopf die verdunstete Milch und den Kaffee kombinieren; Bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis es dampft. In einer separaten Schüssel Eigelb und braunen Zucker verquirlen.

½ Tasse der heißen Milch unter ständigem Rühren in die Eiermischung geben, bis die Mischung gut vermischt ist. Fügen Sie die warme Ei-Milch-Mischung zurück in die heiße Milch in den Kochtopf und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung 165 Grad auf einem digitalen Candy-Thermometer erreicht.

Vom Herd nehmen und die erweichte Gelatine einrühren. Den Kaffee Pudding gründlich kühlen.

Schlagen Sie die 1 1/2 Tassen Sahne in einer separaten Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden. Umrühren Sie ½ Tasse Schlagsahne in den gekühlten Pudding und falten Sie die restliche Creme vorsichtig ein. Das Kaffeemousse ist fertig, wenn der Pudding gründlich in die Schlagsahne eingearbeitet ist, und keine Marmorierung zeigt. Das Mousse gekühlt servieren.

Dieses Rezept für Kaffeemousse ergibt 8 Portionen.

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