Knackiger Krautsalat mit Speck Rezept
Krautsalat mit Speckwürfel und Kümmel (September 2024)
Dieser köstliche Krautsalat wird aus grünen Zwiebeln und Speck zusammen mit einer würzigen Mayonnaise und einem Öldressing zubereitet. Ein wenig Selleriesamen verleiht diesem Salat zusätzlichen Geschmack. Es ist ein guter Salat, der mit gegrilltem Essen, Burger usw. serviert wird. Oder Sie können den Speck weglassen und ihn als Topping für Pulled Pork oder Fisch Tacos verwenden.
Wenn Sie etwas mehr Knusper oder verschiedene Gemüsesorten mögen, sind einige Möglichkeiten zerfetzte Karotten, fein gehackte Gurken, gehackter Sellerie, gewürfelte rote, grüne oder orange Paprika, gehackter Spinat, Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne.
Was Sie brauchen
- 8 bis 10 Scheiben Speck, gekocht, entwässert, gewürfelt
- 4 Tassen gehackter oder geriebener Kohl (1/2 mittelgroßer Kopf oder kleiner Kopf) > 4 bis 6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 1/4 Teelöffel Selleriesamen
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 bis 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Apfelwein oder Apfel Saft
- 1 bis 2 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Werfen Sie Speck, Kohl, grüne Zwiebel und Selleriesamen in einer großen Schüssel zusammen.
- In einer großen Tasse oder einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Olivenöl, 1 Esslöffel Zucker, Apfelwein und 1 Esslöffel Essig verquirlen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, nach Geschmack, zusammen mit mehr Zucker und Essig, wenn gewünscht. Die Dressingmischung in die Kohlmischung geben. werfen, um zu kombinieren. Abdecken und bis zur Servierzeit kühlen.
Für zusätzlichen Geschmack und Crunch können Sie auch andere Gemüsesorten oder Nüsse hinzufügen. Hier einige Vorschläge:
Geriebene Karotten, fein gehackte Gurken, gehackter Sellerie, gewürfelte rote, grüne oder orange Paprika, gehackter Spinat, Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne.
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