Leicht gebratene Kartoffelschalen mit Frühlingszwiebeln Rezept

Diese Kartoffelschalen sind einfach zu befestigen und zu beleuchten. Aber fühlen Sie sich frei, etwas zerkleinerten Cheddar-Käse zu den Kartoffelschalen hinzuzufügen oder etwas zerbröckelten Speck hinzuzufügen.

Mit Mikrowellen gebackene Kartoffeln machen diese Vorspeise zu einer schnellen und einfachen Zubereitung. Die Vorspeise ist für 2 Personen, aber es kann leicht skaliert werden, um einen Familienimbiss zu machen.

Einfache Kartoffelschalen werden mit etwas Butter und geschnittenen Frühlingszwiebeln gebacken. Verwenden Sie Buttergeschmackspray und leichte saure Sahne, um diese Vorspeise niedriger im Fett zu machen.

Diese Kartoffelschalen haben einen relativ geringen Fettanteil, aber auch etwas geriebener Cheddar oder fettarmer Käse kann zusammen mit den Schalotten hinzugefügt werden.

Siehe auch
Knusprige Kartoffelschalen mit Sauerrahm und Schnittlauch
Gebackene Kartoffelschalen mit Käse und Speck

Was Sie brauchen

• 1 große Kartoffel (russet)
• Optional: Olivenöl
• Salz nach Geschmack (gewürzt)
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln (gehackt)
• 2 Esslöffel Sauerrahm (normales oder reduziertes Fett)

Wie man es macht

1. Die Kartoffel waschen und, falls gewünscht, mit Olivenöl einreiben. Die Kartoffel an ein paar Stellen mit einer Gabel einstechen, damit Dampf entweichen kann. Microwelle die Kartoffel auf 100% Leistung für etwa 8 bis 12 Minuten oder bis Gabelzange. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen. Folie einwickeln und 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
2. Kartoffel auspacken und längs der Länge nach halbieren. Lassen Sie die Kartoffel abkühlen, bis sie verarbeitet werden kann. Kratzen Sie vorsichtig die Innenseite der Kartoffel heraus, kratzen Sie nicht bis zur Haut (lassen Sie eine kleine Kartoffel an den Kanten und am Boden). Reservieren Sie die Schaber und bewahren Sie sie bei Bedarf für weitere Mahlzeiten im Kühlschrank auf.

1. Den Hähnchen erhitzen und eine kleine Backform mit Kochspray besprühen.
2. Die Häute mit Salz und Pfeffer abschmecken. Streuen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln auf jeden einzelnen. Legen Sie die Kartoffelschalen in die vorbereitete Pfanne.
3. Die Kartoffelschalen leicht mit dem Butteraroma sprühen oder mit etwas geschmolzener Butter beträufeln. Unter den Broiler legen, bis es goldbraun ist.
4. Die Kartoffelschalen vom Hähnchen nehmen und mit 1 Esslöffel Sauerrahm bestreichen. Servieren Sie warm.

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